Электричество настолько прочно вошло в жизнь человека, что давно воспринимается как само собой разумеющееся благо цивилизации. Люди вспоминают о том, насколько оно важно и значимо, при авариях и плановых работах, когда оказывается, что без электрического тока практически ничего не работает. В этой статье мы расскажем, что такое электричество с точки зрения физики, какие ученые причастны к его открытию и какую функцию оно выполняет в современном мире.

Что такое электричество

Термин «электричество» был введен в научное сообщество в 1600 году английским ученым Уильямом Гильбертом в сочинении «О магните, магнитных телах и о большом магните — Земле». В научном труде он объяснил, как работает магнитный компас и описал опыты с наэлектризованными объектами.  

Происхождение термина

В VII веке до н. э. греческий философ Фалес Милетский обнаружил, что янтарь (древнегреческое «электрон»), потертый о шерсть, притягивает легкие предметы. Уильям Гилберт в XVII веке назвал это явление электричеством, или «янтарностью».

История

Над изучением электричества работали из века в век множество ученых. Некоторые из них внесли свою лепту в открытие:

1. В 1663 году немец Отто фон Герике создал первую электростатическую машину, которая наглядно показала эффект притягивания и эффект отталкивания, возникающие от статического электричества.
2. В 1729 году английский ученый Стивен Грей экспериментировал с передачей электричества на расстояние и обнаружил, что все материалы обладают разной способностью передавать электричество.
3. В 1745 году голландский ученый Питер ван Мушенбрук создал первый в мире электрический конденсатор, известный как «Лейденская банка».
4. Американец Бенджамин Франклин написал первую теорию электричества, ввел понятия положительного и отрицательного зарядов, изобрел молниеотвод и доказал электрическую природу молний.
5. В 1785 году с открытием закона Кулона изучение электричества официально признается учеными точной наукой.
6. В 1800 году итальянский физик Алессандро Вольта изобрел первый источник постоянного тока. Им стал гальванический элемент, который представлял собой столб из цинковых и серебряных кружочков со смоченной в подсоленной воде бумагой между ними.
7. В 1802 году русский ученый Василий Петров обнаружил существование вольтовой дуги.
8. В 1821 году француз Ампер доказал, что связь между явлениями электричества и магнетизма существует, только4 если подается электрический ток.
9. Работы известных ученых Джоуля, Ленца, Ома помогли в открытии фундаментальных законов электричества.
10. В 1830 году немец Карл Гаусс сформулировал основную теорему теории электростатического поля. 
11. В 1831 году англичанин Майкл Фарадей открыл электромагнитную индукцию и создал первый в мире генератор электрической энергии. В 1834 году он же обосновал законы электролиза, ввел понятия магнитного и электрического полей. Ученому также принадлежит создание первого в мире электродвигателя.
12. В 1873 году шотландский физик Джеймс Максвелл разработал теорию электромагнитных явлений, связав электричество и магнетизм.
13. В 1873 году Александр Лодыгин продемонстрировал Академии наук лампу накаливания, созданную им по своей системе, за что получил Ломоносовскую премию. 
14. В 1876 году другой русский ученый Павел Яблочков получил патент за лампочку своей системы, которой дали название «свеча Яблочкова». 
15. В 1888 немецкий физик Генрих Герц опытным путем доказал существование электромагнитных волн.
16. В 1897 году англичанин Джозеф Томсон открыл материальный носитель электричества — электрон.
17. На протяжении XX века формировалась теория квантовой электродинамики.

Теория электричества

В основе теории электричества лежат фундаментальные законы:

1. Закон сохранения энергии, которому подчиняются электрические явления.
2. Закон Ома, который является основным законом электрического тока.
3. Закон электромагнитной индукции — о взаимодействии электромагнитного и магнитного полей.
4. Закон Ампера, который постулирует правила взаимодействия двух проводников с токами.
5. Закон Джоуля-Ленца, который открыл тепловой эффект электричества.
6. Закон Кулона — об электростатическом электричестве. 
7. Правила правой и левой руки, которые помогают определить направления как силовых линий магнитного поля, так и силы Ампера, которая действует на проводник в магнитном поле.
8. Правило Ленца, которое позволяет определить направление индукционного тока.
9. Законы Фарадея — об электролизе.

Электрические заряды

Суть явления электричества объясняется тем, что в состав атомов и молекул всех веществ входят элементарные частицы: электроны и протоны. 

Протоны обладают положительным зарядом и действуют на заряд другой частицы или отталкивая, или притягивая ее. Нейтроны нейтральны. Электроны вращаются на большой скорости вокруг ядра атома и обладают отрицательным зарядом. Количество всех элементарных частиц в атоме (протонов, нейтронов, электронов) зависит от вещества.

Заряды элементарных частиц, воздействующие друг на друга, являются сутью явления электричества. 

Стоит сказать, что различные вещества по-разному распределяют электрические заряды. Одни вещества настолько сильно притягивают электроны к ядрам, что те не в силах преодолеть свою орбиту вращения. Их называют  диэлектриками. Они характеризуются тем, что не способны проводить электрический ток. Другие вещества позволяют своим электронам легко отрываться от атомов и блуждать по соседним. Эти вещества являются проводниками электричества. Перемещение электронов от одного атома к другому приводит к образованию энергии, которую и называют электричеством.

Принцип работы электричества

Работу электричества характеризует электрический ток.

Для существования электрического тока нужны 2 условия:

1. Наличие свободных электрических зарядов в проводнике.
2. Наличие внешнего электрического поля для проводника.

Заряженные частицы различаются в зависимости от среды вещества:

• в металлах — это электроны;
• в электролитах — ионы;
• в газах — свободные электроны и ионы обоих полюсов;
• в полупроводниках — электроны.

Откуда появляется электричество

Электричество, которое поступает в дома и квартиры, вырабатывает электрический генератор на станциях, соединенный с постоянно вращающейся турбиной.

В генераторе предусмотрена катушка, которая находится между полюсами магнита. Когда крутящаяся турбина приводит в действие катушку, в магнитном поле по законам физики появляется электроток. Т.е. генератор преобразовывает кинетическую энергию вращающейся турбины в электрическую.

Для вращения турбины используют различные источники энергии:

1. Возобновляемые, которые получаются из неисчерпаемых ресурсов (вода, солнечный свет, ветер, термальные источники).
2. Невозобновимые, исчерпаемые полезные ископаемые (уголь, торф, нефть, природный газ).
3. Ядерные, получаемые в ходе ядерного деления атомов. 

Во всем мире электроэнергия возникает благодаря работе станций:

1. Гидроэлектростанции (ГЭС) находятся на берегах крупных рек и используют силу воды для создания электричества.
2. Тепловые электростанции (ТЭС) работают на тепловой энергии, которая возникает от сжигания топлива.
3. Атомные электростанции (АЭС) работают на тепловой энергии, которая получается в процессе ядерной реакции. 

Преобразованная энергия поступает по проводам сначала в трансформаторные подстанции и распределительные устройства, а затем потом достигает наших домов и квартир. 

Электричество в природе

Примерами естественного электричества являются: 

1. Молнии. Элементарные частицы воды в облаках сталкиваются друг с другом и приобретают положительный или отрицательный заряды. Положительно заряженные частицы за счет более легкого веса оказываются вверху облака, а отрицательные, более тяжелые, перемещаются вниз. Когда два таких облака находятся на близком расстоянии и на разной высоте, положительные заряды одного из них начинают взаимно притягиваться отрицательными частицами другого. В такой момент возникает явление молнии. То же самое происходит между облаками и поверхностью земли. 
2. Электрические импульсы в нервной системе живых организмов, с помощью которых передается информация от одних клеток к другим. Эта способность позволяет живым существам реагировать на внешние раздражители, управлять движениями и мыслить.
3. Специфические органы у рыб, скатов и угрей, с помощью которых они создают электрические заряды, охотясь на добычу и обороняясь от хищников. Некоторые виды рыб могут создавать вокруг себя электрическое поле, которое помогает искать пищу и ориентироваться в воде. 

Электричество как ресурс

Электрическая энергия имеет огромное значение как в бытовой жизни людей, так и в промышленности.

В быту

В обычной жизни электричество обычно используют:

• для освещения улиц и домов;
• для передачи информации (телевидение, радио, телефон, интернет);
• для приведения в движение транспорта при помощи электродвигателя (метро, электричка, троллейбус, трамвай);
• в бытовой технике (стиральная машина, утюг, пылесос и т. п.).

В производстве

Основным потребителем электроэнергии выступает промышленность: фабрики, шахты, заводы и химические комбинаты. 

На промышленных предприятиях и заводах электрическую энергию используют для работы электромоторов, которые приводят в движение машины и станки.

В машинопроизводстве благодаря электрификации стало возможно создание массового выпуска продукции.

На добывающих предприятиях используются машины, приводимые в движение за счет электроэнергии. Это станки, насосы, конвейеры и т.п.

На химических заводах с помощью электричества стало возможным массовое изготовление химических веществ и удобрений.

Неоценима роль электроэнергии в строительной сфере. Без электрических подъемных кранов и других механизмов строительство не могло бы расти такими темпами, как сейчас.

Благодаря электричеству стало возможным внедрение автоматики в пищевую и легкую промышленность. Хлебозаводы, мясокомбинаты, консервные и макаронные фабрики сократили штат людей за счет автоматической или полуавтоматической техники.

Электричество — это ценнейший ресурс, который играет важную роль в жизни каждого человека. А для учащихся и студентов не менее важным ресурсом является образовательный сервис Феникс.Хелп, который помогает с решением учебных работ.

В вузах нашей страны, помимо стандартной дневной формы обучения, предусмотрены еще две — заочная и очно-заочная. О них и пойдет речь.

Заочная форма обучения в вузе — описание

Второй по популярности после стандартного формата обучения в вузе является заочная или дистанционная форма. Она характеризуется следующими признаками:

• минимальное количество аудиторных часов;
• самостоятельное освоение материала;
• 2 традиционные сессии в год;
• длительность обучения, как правило, на год больше, чем на очном отделении.

Не все профессии можно освоить, обучаясь заочно. Это относится, например, к медицине и иностранным языкам. В последние годы Министерство образования и науки ставит вопрос о запрещении дистанционной формы на тех специальностях, где много практических занятий (у будущих строителей, инженеров), а также экономистов и юристов. Возможно, в будущем заочная форма обучения останется только для повышения квалификации. Но сейчас она есть во многих вузах и пользуется популярностью.

Устройство заочной формы обучения

 Обучение заочно построено следующим образом:

1. После поступления студенты в обозначенный вузом срок (обычно в сентябре-октябре) приезжают в университет на свою первую сессию, которая называется установочной. Во время этой сессии, которая обычно длится 2 недели, учащиеся ходят в университет на лекционные пары. Но лекциями эти занятия можно назвать лишь отчасти. Эти часы предназначены для решения административных вопросов (получение зачетных книжек и студенческих билетов, выбор старосты) и для ознакомления студентов с учебными предметами. На лекциях преподаватели рассказывают студентам о своем предмете, о том, каким образом будет проходить аттестация (экзамен или зачет), как к ней готовиться, какую литературу изучить, какие промежуточные работы (рефераты, контрольные) необходимо сделать. Установочная сессия предусмотрена для знакомства студентов с распорядком вуза и преподавателями, для получения ими заданий для самостоятельной домашней работы.
2. Побывав в вузе на установочной сессии, студенты возвращаются домой и начинают изучать ту литературу, которую порекомендовали преподаватели, делают контрольные, пишут рефераты — все то, что было им озвучено на установочной сессии. Начинается этап самостоятельной работы.
3. В назначенный срок студенты снова приезжают в университет на сессию, в этот раз настоящую: с экзаменами и зачетами. После того как студенты сдадут аттестацию, они вновь получают домашнее задание для следующей сессии. Традиционная сессия длится около месяца. 

Дистанционный формат

С появлением интернета заочная форма обучения несколько видоизменилась. Теперь у студентов есть возможность общения с преподавателем посредством электронной почты и чатов. Если раньше студенты все контрольные и рефераты привозили с собой на сессию, то теперь они могут сдать их заранее, в назначенный преподавателем срок, отправив работу по электронной почте. Также теперь у студентов есть возможность уточнить у преподавателей какие-то учебные моменты, которые могут быть непонятны в ходе самостоятельного изучения. Раньше со всеми сложностями справляться нужно было самостоятельно.

Учебный план изучения дисциплин

Учебный план изучения дисциплин учащиеся впервые получают на установочной сессии. Далее такая информация предоставляется в начале каждого семестра после закрытия сессии. Обычно для информирования студентов об учебном плане предусмотрены аудиторные часы, во время которых каждый преподаватель лично знакомит учащихся со своим предметом. Также план учебных дисциплин можно узнать в деканате или на сайте вуза.

Традиционная сессия

Традиционная сессия проводится два раза в год. Ее длительность составляет 3-4 недели в зависимости от вуза. Время проведения сессий также может различаться в разных учебных заведениях. Однако большинство образовательных учреждений нашей страны стараются организовать сессии очников и заочников в одно время для удобства преподавателей. Как правило, это январь и июнь. В период сессии студенты ходят в университет для сдачи промежуточной аттестации по учебным дисциплинам, это могут быть зачеты и экзамены.

Отличие заочной от очной формы обучения

Главными отличиями дистанционной формы от очной являются:

1. Преимущественно самостоятельная работа студентов. Заочники в отличие от очников приезжают в вуз лишь на время сессии. Количество аудиторных часов и лекций у них гораздо меньше, чем у студентов очной формы. Однако в течение семестра заочники также, как и очники, должны получать знания по учебным дисциплинам. В отличие от учащихся дневного отделения, которые слушают лекции, участвуют в семинарах и пишут аудиторные контрольные работы, заочники изучают весь материал самостоятельно и сдают письменные работы по всем предметам. Это могут быть контрольные, исследования, рефераты и т.д. 
2. Отсутствие отсрочки от армии (актуально для юношей).
3. Больший срок обучения. Заочники учатся на 1 год дольше, чем очники.
4. У студентов-заочников нет возможности пройти зарубежную стажировку и участвовать в грантах для обучения за границей.
5. Заочники лишены всех студенческих льгот, которые есть у студентов дневного отделения (проезд, стипендия, общежитие).
6. Стоимость платного обучения на заочном отделении значительно дешевле учебы на дневном. 

В остальном очная и заочная формы во многом похожи:

1. Студенты изучают одни и те же дисциплины.
2. Со второго курса все сдают курсовую работу. 
3. Сессии студентов разных форм обучения также проходят одинаково: зимой и летом. 
4. Как и студенты-очники, заочники обязаны проходить преддипломную практику. Обычно это не представляет никаких сложностей для учащихся, так как они проходят практику по месту своей работы.
5. На последнем курсе и очники, и заочники сдают госэкзамены, пишут и защищают дипломную работу. 
6. Диплом студентов разных форм обучения внешне ничем не отличается. Только во вкладыше к диплому есть информация о форме обучения и количестве прослушанных часов.

Очно-заочная форма обучения

Очно-заочная форма — это нечто среднее между дневным и дистанционным обучением. Такой формат отлично подойдет для работающих студентов, которые проживают в том же городе, где находится их вуз.

Основные характеристики

Очно-заочная форма обучения бывает 2-х видов:

• вечерняя;
• выходного дня.

Вечерняя форма — это наследие системы образования СССР, когда занятия проходят по вечерам в будние дни после работы. Обучение выходного дня подразумевает плотное расписание занятий у студентов в выходные дни.

Современная система очно-заочного образования, в основном, представляет собой комбинацию этих двух форматов. Основными характеристиками такой формы обучения являются:

• занятия в вузе 3-4 раза в неделю;
• 3 дня — в вечерние часы по будням и 1 день — в субботу;
• не больше 2-3 пар в будний день.

Занятия по будням начинаются по окончании рабочего дня — после 18:00 и длятся максимум до 22:00. По субботам расписание обычно более плотное, пары могут проходить в любое время дня: утром или днем.

Что общего с дневной формой обучения

У очно-заочной и очной форм обучения есть несколько общих признаков:

1. Достаточно большое количество аудиторных часов. Конечно, их меньше, чем на дневном отделении, но гораздо больше, чем на заочном.
2. В расписании очно-заочной формы есть не только лекции, но семинары и практические занятия, что серьезно сближает данный формат обучения с очным.
3. Регулярное общение с преподавателями.
4. За счет наличия аудиторных часов и четкому следованию учебного плана под контролем преподавателей студентам очной и комбинированной форм проще систематизировать знания, чем заочникам.

Что общего с заочной формой

Дистанционную и очно-заочную формы обучения объединяют:

1. Объем домашних заданий. Он, конечно, составляет не 70%, как на дистанционном обучении, но гораздо больше, чем на дневном. Контрольные работы и рефераты составляют значительную часть самостоятельной работы очно-заочников.
2. Для юношей не предусмотрена отсрочка от армии, как и для учащихся-заочников.
3. Отсутствие льгот, положенных студентам дневного отделения.
4. Длительность обучение на полгода-год больше, чем у очников.

Стоимость обучения на заочной и очно-заочной форме

Плюсом очно-заочной и заочной форм является их стоимость по сравнению с учебой на дневном отделении. Очно-заочный формат, как правило, в 1,5 раза дешевле, заочный — в 2,5 раза.

Можно ли учиться бесплатно

Во многих вузах России есть специальности, на которых возможно бесплатно получить образование очно-заочно или заочно. Однако все чаще такой формат обучения, особенно по популярным направлениям, доступен только на коммерции. Точную информацию нужно уточнять в самом вузе, который вы рассматриваете в качестве будущей альма-матер.

Мифом является утверждение, что студентам очно-заочного и дистанционного отделений учиться проще. В отличие от очников, которые учатся постоянно и не обременены ничем, кроме учебы, студенты-заочники работают. На обучение часто не остается ни сил, ни времени. Обилие самостоятельных заданий, которые необходимо сдать точно в срок, угнетают студентов. В такой ситуации часть задач можно смело делегировать проверенным экспертам Феникс.Хелп, которые сделают работу качественно и вовремя.

Сегодня студенты все чаще задумываются о получении образования за границей. Причем из всех вариантов наиболее предпочтительным выглядит поступление в магистратуру зарубежного вуза.

Кратко о престижности образования за границей

Не секрет, что за границей российские дипломы не сильно ценятся. И если вы мечтаете о работе в зарубежной компании, диплом европейского или американского вуза вам просто необходим. Что касается наших, российских, работодателей, они также скорее возьмут на работу человека, который учился за границей, чем молодого специалиста, не покидавшего территорию страны. И это вполне оправдано. Учеба за границей уже многое говорит о человеке. Как минимум, о его хорошем владении иностранным языком, целеустремленности и ценном опыте.

О получении диплома международного образца

Обязательным условием для поступления в магистратуру за границей является наличие диплома бакалавра международного образца. Благодаря тому, что наша страна поддержала Болонскую декларацию и перешла на европейскую систему образования, диплом бакалавра, полученный в нашей стране, имеет силу и за рубежом. Поэтому, чисто теоретически, каждый студент, окончив бакалавриат в России, может продолжить обучение в магистратуре за границей.

С чего начать

Однако наличие диплома о высшем образовании — не единственное условие для поступления в иностранный вуз. Расскажем по порядку, о чем еще необходимо позаботиться заранее.

Составить план подготовки

Для зачисления в магистратуру зарубежного вуза необходимо:

• сдать языковой экзамен на знание того языка, на котором будет осуществляться обучение (TOEFL, IELTS и др.);
• иметь хороший средний балл диплома — рекомендуется не менее 4,5;
• иметь достижения в научно-исследовательской деятельности, которые можно подтвердить публикациями в журналах, лучше всего международных;
• зарекомендовать себя в качестве ответственного молодого специалиста, которому с радостью напишут рекомендательные письма 2-3 уважаемых человека из родного вуза;
• позаботиться об оплате обучения и других расходах (на проживание, питание, проезд);
• подготовить необходимый пакет документов;
• оформить студенческую визу.

Подготовить пакет документов

В зависимости от учебного заведения список необходимых для поступления документов может незначительно разниться. Но в основном нужны:

• заявление на поступление по установленной форме (как правило, есть на сайте вуза);
• действующий загранпаспорт (нужно отправить копию);
• диплом бакалавра, полученный в своей стране;
• перевод оценок, полученных в бакалавриате, заверенный нотариусом;
• сертификат о сдаче языкового экзамена;
• сертификат о сдаче дополнительных экзаменов (может понадобиться при поступлении на такие специальности, как экономика, право, медицина);
• мотивационное письмо (в котором нужно максимально доступно объяснить, почему вам нужно дать возможность продолжить образование в иностранном вузе);
• студенческое резюме (еще одно письмо, в котором нужно изложить все свои достижения и успехи в учебе и научно-исследовательской деятельности);
• рекомендательные письма (не менее 2-х, например, от научного руководителя и декана вуза);
• проект для будущей научно-исследовательской работы (это обязательное требование для некоторых программ, связанных с исследованиями);
• творческое портфолио (необходимо при поступлении на творческие образовательные программы).

Выбор учебного заведения

К выбору вуза нужно отнестись максимально ответственно. Значение имеют также страна и город проживания. 

Где посмотреть списки лучших вузов, сайты-рейтинги

Лучшими вузами мира считаются те, что входят в ТОП-200 мировых рейтингов. В качестве образования, предоставляемого в этих учебных заведениях, можно не сомневаться.  

Существует несколько университетских рейтингов, самыми значительными из которых являются:

• Academic Ranking of World Universities;
• THE World University Rankings;
• QS World University Rankings.

Список университетов для учебы за границей

По данным ресурса Global Dialog, самые привлекательные вузы для россиян — это:

• American University (США);
• Central Queensland University (Австралия);
• City College of New York (США);
• City University London (Великобритания);
• EU Business School Munich (Германия);
• European University Barcelona (Испания);
• GISMA (Германия);
• Kingston University (Великобритания);
• Melbourne Institute of Technology (Австралия);
• Newcastle University (Великобритания).

Как выбрать учебную программу 

Самое важное — определиться с той специальностью и образовательной программой, которую вы хотите освоить в магистратуре. 

Выбор курса

Здесь возможны два пути:

1. Продолжить обучение по тому же профилю, по которому уже есть диплом бакалавра. Пожалуй, самый распространенный и простой способ.
2. Выбрать совершенно другую специализацию. Возможный, но более сложный способ, так как труднее будет объяснить свою позицию в мотивационном письме и письме-резюме.

Возможность практики

При этом нужно учитывать дополнительные возможности, которые предоставляет вуз. Один из важных факторов выбора — прохождение практики или стажировки в иностранной компании. Заранее следует выяснить, какие компании являются партнерами университета, где можно будет пройти практику, на базе какой организации получить стажировку. Стоит учитывать, что многие компании предлагают постоянную работу тем студентам, которые смогли себя проявить во время стажировки. 

Как получить грант для обучения

Финансовая сторона вопроса волнует студентов и их родителей больше всего. Принято считать, что обучение за рубежом очень дорогое. Это не совсем так. В государственные иностранные вузы можно поступить бесплатно, но для этого нужно:

• выиграть серьезный конкурс среди большого количества желающих;
• сдать экзамен на знание государственного языка. 

Обучение при этом будет проходить на родном языке той страны, куда вы поступили. За проживание, питание и проезд чаще всего приходится платить самостоятельно. 

Поэтому для многих студентов большое значение имеют гранты и конкурсы, которые предоставляются в каждой стране. 

Немногие знают, что существуют специальные сайты с информацией о грантах:

• Всемирный стипендиальный форум;
• Scholarships for Development;
• Fulbright (США).

Программы для студентов из РФ

Россияне могут бесплатно учиться в магистратуре за границей, воспользовавшись специальными программами:

1. Erasmus. Благодаря программе Евросоюза, которой более 30 лет, студенты и преподаватели со всего мира могут посещать страны Европы для обучения, стажировки и волонтерской деятельности. Главной особенностью программы является возможность каждый семестр учиться в другой стране и даже в другом вузе. Существуют обязательные требования для участников программы — это диплом о высшем образовании с высоким средним баллом и хорошее владение английским языком (6-7 баллов по тесту IELTS). В зависимости от выбранной программы обучения, могут быть дополнительные требования.
2. DAAD. Программа обмена российских и немецких студентов.
3. «Глобальное образование».Государственная программа РФ предполагает финансовую поддержку студентов, самостоятельно поступивших в ведущие учебные вузы мира. Также с помощью этой программы проводится трудоустройство выпускников в крупные российские организации. 

На что обратить внимание при поступлении в магистратуру за рубежом

Самое главное, на что стоить обратить внимание при поступлении на учебу за рубеж, — это:

1. Отсутствие единых сроков для подачи документов. Внимательно отслеживайте эту информацию на сайте выбранного вами вуза.
2. Наличие дополнительных вступительных экзаменов — в ряде вузов (чаще — в США) при поступлении на определенные образовательные программы необходимо дополнительно сдать экзамен, подтверждающий ваши знания.
3. Оформление студенческой визы следует начинать за 2-3 месяца до начала учебы.

Современный мир открывает перед людьми массу возможностей. Не бойтесь поступать так, как хочется. Подавайте документы в иностранные вузы, участвуйте в конкурсах и выигрывайте гранты. А в случае проблем с учебой, обращайтесь за помощью к специалистам Феникс.Хелп!

С развитием ресторанного бизнеса и сферы общественного питания на рынке труда большим спросом пользуются профессии, связанные с кулинарией. Давайте разбираться, что это за специальности, где их можно получить и кем после обучения работать.

Пищевые вузы России

В каждом уголке нашей страны есть с десяток кулинарных средних специальных учебных заведений. При этом профильных, пищевых вузов очень мало. Зато в большинстве многопрофильных университетов открыто смежное направление «Технология пищевого производства», окончив которое можно получить квалификацию инженера по качеству или технолога. Такие институты есть в разных регионах России: от Северного Кавказа до Дальнего Востока.

Для того, чтобы освоить именно профессию шеф-повара с дипломом по окончании обучения, нужно подготовиться к учебе за границей. В нашей стране такие навыки можно получить за счет обучения в специальных кулинарных школах. Однако, по окончании курсов выпускнику выдается не диплом государственного образца, а сертификат об обучении в кулинарной школе.  

Востребованность кулинарных профессий

Профессии, связанные с пищевой промышленностью, всегда будут широко востребованными. А бум ресторанного бизнеса и активное развитие сферы общественного питания способствовали росту их популярности в XXI веке. 

Престижные европейские и отечественные рестораны готовы платить крупные суммы своим сотрудникам. Специалисты, ответственные за качество продукции на фабриках и заводах, востребованы на крупных и мелких предприятиях. Их услуги работодатели оценивают достаточно высоко.  

ТОП-10 пищевых вузов России

Согласно рейтингу вузов «Национальное признание» лучшими вузами РФ в 2019 году по предмету «Пищевая промышленность» стали:

Рейтинг складывается из баллов, которые получает вуз по следующим параметрам:

1. Преподавательский состав.
2. Оценка значимости вуза по каждому предмету.
3. Научно-практическая деятельность и инновационные достижения.
4. Оценка публикаций в Государственном рубрикаторе научно-технической информации.

Поступить в кулинарные высшие учебные заведения могут только одиннадцатиклассники и выпускники ссузов по сокращенной программе (сразу на 2-й курс) при условии договоренности между колледжем и вузом. Выпускники 11-х классов поступают по баллам, полученным на ЕГЭ.

Для поступления на кулинарные специальности нужно подготовиться к сдаче единого государственного экзамена по русскому языку, математике (обязательно), химии или физике (зависит от учебного заведения). Выпускники ссузов поступают по внутренним экзаменам. И тем, и другим для поступления важно пройти полный медицинский осмотр.

Воронежский государственный университет информационных технологий

ВГУИТ предлагает пройти обучение по следующим образовательным программам:

1. Технологии производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса. Обучение — очное или заочное. Бюджетных мест на дневном отделении — 50, на заочном — 25. Проходной балл: 164 — на очное и 137 — на коммерческое. 
2. Технологии продуктов животного происхождения — по очной и заочной форме. Бюджетных мест на дневное отделение — 50, на заочное — 10. В 2019 году проходной балл составил 169 баллов на бюджетное отделение и 119 на платное. 
3. Технологии продуктов питания из растительного сырья. Бюджетных мест в 2026 году: 120 — на очное отделение и 25 — на заочное. Поступить на бюджет можно со 169 баллами, на коммерцию — со 127.

Стоимость обучения по всем трем программам — одинаковая: для студентов-заочников она составляет 35 000 рублей, для очников — 125 730 рублей.

Кубанский государственный технологический университет

В Кубанском технологическом университете достаточно широкий выбор пищевых специальностей:

1. По направлению «Продукты питания животного происхождения»: можно получить образование по специальностям «Технология рыбных и мясных продуктов» и «Технология молочных продуктов и молока». На обе из них предусмотрено по 11 бюджетных мест. Поступить на бюджет можно со 182 баллами, на платное — со 172. Стоимость обучения 128 730 рублей.
2. По направлению «Продукты питания из растительного сырья» есть несколько специализаций: «Технология бродильных производств и виноделие», «Технология сахаристых, субтропических и пищевкусовых продуктов», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов», «Технологии хлебопродуктов». Обучение возможно как очно, так и в удаленном формате. На первые 3 образовательные программы предусмотрено 20 бюджетных мест на очную форму, и 2 на заочную. По программе «Технологии хлебопродуктов»: 17 — на дневное отделение и 4 — на заочное. Поступить на бюджет можно, набрав 182 балла по ЕГЭ, на коммерцию — набрав 166 баллов. Удаленный формат учебы будет стоить 51 500 рублей в год. Учеба очно — 128 730 рублей. 
3. Технология продукции и организация общественного питания. Вузом предусмотрено 15 мест на бюджет по очной форме, 10 мест — по заочной. 220 баллов достаточно, чтобы поступить на дневное отделение, 219 — на заочное; на коммерции: 167 баллов на дневное, 136 — на заочное. Годовое обучение удаленно стоит 51 500 рублей, очно — 128 730 рублей. 

Московский государственный университет пищевых производств

Московский профильный вуз предлагает большое разнообразие пищевых специальностей по технологии:

• мясных продуктов и мяса;
• рыбных продуктов и рыбы;
• молочных продуктов и молока. На всех трех специальностях предусмотрено очное и заочное обучение. Бюджетных мест на дневное отделение — 26, на заочное — 12. Годовое обучение для заочников обойдется в 100 000 рублей, для очников — 260 639 рублей;
• хлеба, хлебопекарных и кондитерских изделий;
• пивоваренного и безалкогольного производства;
• ликероводочных изделий, спирта и виноделия;
• функционального питания и продуктов длительного хранения;
• кондитерских и сахаристых продуктов;
• пищевых ингредиентов;
• субтропических и пищевкусовых продуктов. На всех 7 специальностях возможно обучение в трех вариантах: на дневном отделении, по очно-заочной форме и в удаленном формате. Бюджетных мест на дневном отделении — 19-20, на заочном — 4-5. Бюджетных мест для обучения по очно-заочной форме не предусмотрено. Поступить можно, набрав 204 балла по ЕГЭ. Обучение на очном отделении стоит 260 639 рублей в год, на очно-заочном — 130 000 рублей, на заочном — 105 000 рублей.

По программе «Технология, организация и управление производством продукции общественного питания» учиться можно по очной, заочной и очно-заочной формам. Бюджетные места есть на очном и заочном отделении: 50 и 35 соответственно. Для поступления достаточно набрать 203 балла по ЕГЭ. Обучение на дневном отделении стоит 260 639 рублей, 140 000 рублей — на вечернем, 130 000 рублей — на заочном.

Кемеровский государственный университет

В государственном университете г. Кемерово можно освоить следующие специальности — по технологии:

• мясных продуктов и мяса; 
• молочных продуктов и молока. На обе специальности предусмотрено по 25 бюджетных мест на очное отделение, по 10 — на заочное. Стоимость обучения очно составляет 136 600 рублей в год, на заочном — 35 000 рублей. Проходной балл — 132;
• хлеба, макаронных и кондитерских изделий;
• консервов и пищеконцентратов;
• бродильных производств и виноделия.

На все 3 специальности одинаковые условия для поступления. Проходной балл — 119, бюджетных мест по очной форме — 19, по заочной — 5. Обучение на коммерческом отделении составляет 136600 рублей для очников и 35000 рублей для заочников.

Особняком стоят 2 специальности, на которых дополнительно обучают экономической составляющей бизнеса, организации и эффективной деятельности предприятия по производству или реализации продуктов питания:

1. Технология организация производства продукции общественного питания. Бесплатных мест на дневное отделение — 37, на заочное — 22.
2. Технология и организация ресторанного сервиса. Бюджетных мест на дневном отделении — 38, на заочном — 23.

На обе специальности стоимость обучения для очников составит 136 600 рублей, для заочников — 35 000 рублей. Проходной балл — 178.

Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского

Университет Разумовского в Москве предлагает обучение по следующим образовательным программам — Технология:

1. Мясных и молочных продуктов. На очной форме — 17 бюджетных мест, 8 — на заочном. Обучение на дневном отделении обойдется в 201 000 рублей в год, на заочном — 65 000 рублей в год.
2. Зерна, хлеба, макаронных и кондитерских изделий.
3. Бродильных производств и виноделия.
4. Сахаристых продуктов. На всех трех специальностях, связанных с продуктами питания из растительного сырья, можно учиться на дневном и заочном отделениях. Бюджетных мест на очной форме — 14, заочники могут учиться только платно. Стоимость обучения составляет 65 000 рублей в год на заочном отделении и 201 000 рублей — на дневном.
5. Организация ресторанного сервиса. Обучение на бюджете возможно только на очном отделении. Бюджетных мест в 2026 году — 14. Обучение на коммерции стоит 90 000 рублей в год заочно и 201 000 рублей — очно.

Северо-Кавказский федеральный университет

В СКФУ можно получить квалификацию по одной из следующих образовательных программ:

1. Технология мясных продуктов и мяса. 
2. Технология молочных продуктов и молока. На обеих специальностях обучение возможно только по очной форме. Проходной балл — 186, бюджетных мест — 9, стоимость обучения — 120 000 рублей в год.
3. Технология организации ресторанного дела. Обучение только очное. Проходной балл — 206. Бюджетных мест — 15. Годовое обучение стоит 120 000 рублей.

Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова

В университете по очной и очно-заочной форме можно получить квалификацию по программе «Технология продукции и организация ресторанного дела». Эта программа предназначена для подготовки квалифицированных сотрудников на предприятия ресторанного бизнеса, которые смогут организовать производство качественной кулинарной продукции, нести ответственность за ее реализацию и должное обслуживание потребителей.

Бюджетные места предусмотрены только по очной форме обучения. Их количество в 2026 году — 18. В прошлом году чтобы поступить на бюджет, абитуриент должен был иметь минимум 249 баллов по результатам ЕГЭ, 160 баллов — на платное очное обучение, и 134 балла — на платное очно-заочное. Годовое обучение по очно-заочной форме обойдется в 120 000 рублей, на дневном отделении — 250 000 рублей.

Воронежский государственный аграрный университет имени Императора Петра I

В университете имени Петра I в Воронеже можно пройти обучение по следующим специальностям, связанным с пищевыми продуктами:

1. Продукты питания животного происхождения. По очной форме можно учиться только платно. Стоимость обучения составляет 99 500 рублей в год. На заочном отделении есть 9 бюджетных мест, обучение стоит 30 000 рублей.
2. Продукты питания из растительного сырья. Количество бюджетных мест на бюджете: 13 — на дневном отделении, 10 — на заочном. Зачисление на бюджет возможно при наличии у абитуриента не менее 162 баллов по результатам ЕГЭ. Обучение стоит 30 000 рублей для заочников и 131 800 — для студентов-очников.
3. Экспертиза качества и безопасности сельскохозяйственной продукции. На очном отделении бюджетных мест — 30, платное обучение стоит 131 800 рублей. На заочном отделении бесплатных мест — 22, обучение стоит 35 000 рублей в год. Поступить на бюджет можно при наличии не менее 172 баллов.

Кубанский гос. аграрный университет имени И. Т. Трубилина

В аграрном университете имени Трубилина получить образование в пищевой сфере можно по следующим программам:

1. Технологии производства продукции растениеводства. В аграрном университете предусмотрено 30 бюджетных мест на очном отделении, 5 — на заочном. Поступить на бюджет можно, набрав минимум 153 балла по ЕГЭ, 113 баллов достаточно для поступления на платное отделение. 34 500 за год стоит образовательная программа на заочном отделении, 135 000 — на очном.  
2. Продукты питания из растительного сырья. Выделено 13 мест на бюджет. Чтобы поступить на бесплатное отделение, нужно набрать не менее 187 баллов. На коммерческое — достаточно 135. Стоимость учебы за год — 135 000 рублей.
3. Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. По очной форме выделено 25 бюджетных мест, стоимость учебы на дневном отделении составляет 135 000 рублей. Для поступления на бюджет понадобится не менее 190 баллов, на коммерцию — 149. На заочном отделении — 10 бюджетных мест, стоимость обучения — 43 200 рублей в год.

Санкт-Петербургский университет ИТМО

Университет ИТМО в 2026 году набор на программы «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья» не проводит. В прошлом году поступить можно было, набрав минимум 223-224 балла по ЕГЭ. Обучение проводится только по очной форме. Стоимость в 2019 год составила 204 000 рублей в год. На 2020 год было выделено по 10 мест на бюджет и коммерческое отделение, но группы набраны не были.

Какие специальности можно получить в кулинарном университете

Окончив обучение по пищевой специальности в вузе, выпускник может получить одну из следующих квалификаций:

• технолог общественного питания;
• техник-технолог кондитерских, макаронных изделий и хлеба; 
• специалист в области продуктов питания, изготовленных из растительного сырья или продуктов животного происхождения;
• шеф-повар;
• ресторатор.

Так как кулинарных вузов в стране мало и ощущается дефицит профессиональных кадров в этой сфере, конкретная специальность, по которой был получен диплом, не имеет большого значения для работодателя при трудоустройстве.

Где работают выпускники вузов пищевой промышленности

Выпускники вузов, получившие диплом по пищевой специальности, проблем с трудоустройством не имеют. Но для того, чтобы устроиться на высокооплачиваемую работу, помимо теоретических знаний, нужны практические навыки. Часть студентов пищевых вузов начинают работать, еще не окончив учебу, именно по этой причине. 

Вероятными местами для трудоустройства являются: 

• кондитерские фабрики; 
• хлебокомбинаты; 
• ликеро-водочные заводы;
• пивоваренные заводы;
• НИИ;
• предприятия, на которых осуществляется производство мясных, рыбных, плодоовощных и молочных консервов;
• другие компании пищевой промышленности.

С дипломами российских вузов можно устроиться в рестораны, но придется доказать свои экстраклассные кулинарные способности.

Также выпускники могут открыть свой бизнес в сфере общественного питания, при наличии такой финансовой возможности. 

Вместе с этим, молодые специалисты, получившие пищевую квалификацию, могут работать в смежных областях:

• закупщиком продуктов и сырья;
• биотехнологом;
• инженером пищевой промышленности;
• лаборантом-микробиологом;
• управляющим ресторана;
• заведующим производством;
• товароведом;
• ресторатором;
• экспертом, который производит оценку качества товаров.

Мы желаем вам поступить на специальность своей мечты и получить заветную профессию. Помните, с какими бы трудностями вам не пришлось столкнуться на учебе, сервис ФениксХелп всегда готов прийти на помощь.

Политехнические колледжи и техникумы есть в каждом крупном городе России. Их стоить рассматривать тем молодым людям, которые имеют тягу к точным наукам и разбираются в технике. В этой статье мы расскажем, какие профессии можно получить в таких учебных заведениях и какие ссузы являются наиболее рейтинговыми в нашей стране.

На кого обучают в политехническом колледже, факультеты

Слово «политехнический» означает, что ссуз одновременно специализируется на нескольких технических специальностях. Это может быть машиностроение, автомобильный транспорт, компьютерные системы или вычислительная техника.

Каждый политехнический ссуз предлагает абитуриентам разный набор технических специальностей. Самыми распространенными являются:

1. Технология машиностроения.
2. Технология металлообрабатывающего производства.
3. Теплоснабжение и теплотехническое оборудование.
4. Оснащение средствами автоматизации технологических процессов и производств.
5. Радиоаппаратостроение.
6. Мобильная робототехника.
7. Компьютерные системы и комплексы.

Выбор специальностей большой, остается только определиться с собственными предпочтениями и желаниями.

Актуальные профессии

По окончании политехнического учебного заведения выпускники в зависимости от выбранной специализации получают следующие профессии:

• техник;
• техник-технолог;
• электротехник;
• оператор автоматизированной техники;
• автомеханик;
• слесарь;
• специалист контроля качества и т.п.

В большинстве технических ссузов сейчас есть популярные экономические и гуманитарные специальности, которые чаще всего доступны на контрактной основе. Однако рекомендуется учиться в профильных учебных заведениях по профильным специальностям. В этом случае, помимо диплома, вы получите реальные знания для будущей профессиональной деятельности.

По окончании техникума специалисты могут найти работу в сфере производства, машиностроения, металлургии и т.д. В зависимости от того, какая специализация была получена выпускником, он может работать на заводе, в офисе или в частной мастерской. Для тех, кто хочет получить высшее образование, всегда открыты двери профильных вузов, причем продолжить обучение чаще всего можно по сокращенной программе (сразу со 2-го курса университета).

Какой выбрать, рейтинг самых популярных в России

Критерии выбора политехнического ссуза не отличаются от выбора учебного заведения другой специализации. Первое, что нужно сделать — это выбрать специальность.

Далее:

1. Узнать о репутации колледжа, посмотреть место учебного заведения в различных рейтингах, ознакомиться с контрольными цифрами приема. Если в учебном заведении большой конкурс на место, это говорит в пользу ссуза.
2. Навести справку о профессионализме преподавателей, их ученых степенях, достижениях и опыте. Эта информация напрямую говорит о качестве образования в ссузе.
3. Почитать отзывы о заведении, расспросить студентов и выпускников колледжа об учебе, их опыте в поиске работы и т.д.

Придерживаясь этих простых правил, ошибиться с выбором ссуза практически невозможно.

Мы предлагаем ознакомиться с рейтингом политехнических ссузов от WorldSkills Russia:

1. Астраханский государственный политехнический колледж.
2. Волгоградский технологический колледж.
3. Сибирский политехнический техникум (г. Кемерово).
4. Шадринский политехнический колледж (г. Шадринск, Курганская область).
5. Курский автотехнический колледж.
6. Колледж Архитектуры, Дизайна и Реинжиниринга №26 (г. Москва).
7. Колледж автомобильного транспорта №9 (г. Москва).
8. Колледж современных технологий имени Героя Советского Союза М.Ф. Панова (г. Москва).
9. Колледж автоматизации и информационных технологий №20 (г. Москва).
10. Политехнический колледж имени П.А. Овчинникова (г. Москва).

С полным перечнем учебных заведений, попавших в этот рейтинг, можно ознакомиться здесь.

Как поступить на бюджет, условия для абитуриентов, проходной балл

Поступление в политехническое средне-специальное учебное заведение не предполагает сдачу вступительных экзаменов и получение высоких баллов по ЕГЭ и ОГЭ. Абитуриентам достаточно предоставить в ссуз пакет необходимых документов (паспорт, аттестат, медицинскую справку, фотографии и т.д.) и ждать результатов зачисления. Отбор проводится на основе конкурса по среднему баллу итогового школьного документа.

Проходной балл, необходимый для зачисления, зависит от конкретного учебного заведения и выбранной специальности. Как правило, с твердой «четверкой» у абитуриентов есть выбор среди нескольких образовательных программ.

Большинство специальностей доступно ученикам после 9 и 11 классов. Длительность обучения для одиннадцатиклассников на год меньше, чем для девятиклассников.

В политехнических ссузах, как правило, доступны несколько форматов обучения:

• очный;
• заочный;
• очно-заочный.

Стоимость обучения на платной основе

Для абитуриентов, которые не смогли поступить на бюджетное отделение, доступны образовательные программы на коммерческой основе. Стоимость годового обучения варьируется в зависимости от программы и конкретного ссуза. Например, в регионах она составляет от 30 000 до 42 000 рублей.

В столичных политехнических заведениях плата за годовое обучение стартует от 120 000 рублей. Самым дорогим из перечисленных ссузов является Политехнический колледж имени П.А. Овчинникова: обучение по некоторым специальностям составляет 162 500 рублей в год.

Испытываете трудности в учебе? Не переживайте! Рано или поздно с ними сталкиваются даже самые примерные студенты. Обращайтесь за помощью на образовательный ресурс Феникс.Хелп, и все ваши проблемы будут решены!