Привычные нам продукты, которые либо исчезнут совсем, либо изменятся до неузнаваемости по вине природных перемен

Сегодня наше питание крайне отличается от того, что было, например, лет 200 назад. И не удивительно, если через пару-тройку десятков лет, оно снова изменится. А какие продукты уже сейчас могут измениться или исчезнуть?

Источник: ria.ru

Причины перемен в питании человека

Если сравнить питание человека раньше и сейчас, то можем заметить, что еще наши прабабушки и прапрабабушки питались исключительно местными сезонными продуктами, которые росли у них в огороде. Никаких излишеств и экзотики там не наблюдалось. Даже помидоры почему-то росли далеко не у всех и не всегда. Зато, когда климат немного сменился, на грядках стали появляться дыни, арбузы, баклажаны, а в садах – персики и черешня.

А с появлением супермаркетов и импорта, у нас появилась возможность покупать и пробовать все, что только захочется. Сегодня мы спокойно покупаем черный чай и кофе, а наши предки пили отвар из растений, едим мандарины зимой, а не соленые огурцы и моченые яблоки. И мы уже так привыкли к этому, что кажется, так будет всегда. Но мир меняется повсюду, условия к которым привыкли те или иные растения, тоже меняются. А, значит, они либо совсем пропадут, либо человеку придется придумать, как выращивать их заново.

Шоколад

Любимое многим лакомство уже к 2050 году может стать недостаточно, а цены на него взлетят до небес. А все потому, что температура в Африке поднимется на 2 градуса, что приведет к усилению засухи. Немало неприятностей приносит и «Вирусная болезнь опухших побегов». В итоге перерабатывающие какао предприятия в Кот-д'Ивуаре и Гане, которые производят 605 всего какао в мире, почти остановились. Гана же уже потеряла урожай с 500 000 гектаров земли.

Источник: ru.wikibrief.org

Кофе

Температура в Колумбии поднялась на пол градуса за последние 10 лет. И этого хватило, чтобы насекомые-вредители смогли подняться в горы к кофейным плантациям.

Чай

Чай также очень чувствителен к температуре и ее перепадам. это значит, что совсем скоро его производство станет намного ниже, а значит и стоимость в магазинах – выше.

Авокадо

Любители авокадо тоже будут вынуждены сменить привычки. А все из-за засухи в Мексике, где его и выращивают. Из-за того, что на килограмм авокадо приходится от 300 до 600 литров воды, его производство ограничат.

Бананы

Сейчас в продаже наиболее часто встречаются бананы сорта «Кавендиш». Они прекрасного вкуса и отлично переносят транспортировку. Но вот беда: именно на них и накинулось грибковое заболевание «Тропическая гонка 4». Оно убивает корни банановой травы.

Источник: habr.com

Цитрусовые

И они тоже сейчас на грани вымирания. Во всем мире бушует «болезнь позеленения» Candidatus Liberibacter asiaticus. Очень плохо, что бактерия этой болезни устойчива к пестицидам и вредна для человека.

Морепродукты

Активный вылов морских обитателей в сочетании с глобальным потеплением не дает мировому океану как следует восстановиться. К 2050 году морская рыба, икра и креветки станут просто невероятным деликатесом.

Черника

А все потому, что вымирают пчелы, которые опыляют черничники. Проблемы с урожаем вызовут настоящий взрыв цен на эту ягоду.

Мед

Логично, если пчелы вымирают, то и мед тоже будет на вес золота.

Вино и пиво

Повышение температуры плохо скажется и на алкоголе. Она ускоряет рост виноградной лозы и виноград в итоге приходится собирать раньше на целых три недели. В итоге кислотность винограда уже не та, а вине становится больше алкоголя и сильно меняется аромат. Но что самое ужасное, если повышение температуры достигнет отметки в 2 градуса и выше (а уже сейчас 1,4 градуса), то Италия, Испания и Греция прекратят выпуск качественного вина.

Это же касается и пива. Выращивание хмеля по всему миру уже снизилось на 20%. Изменился и химический состав самого хмеля, что приводит к переменам во вкусе.

Сыр камамбер и бри

Эти сыры изготавливают при помощи плесневых грибков Penicillium camemberti. Это белая плесень, которая имеет приятный вкус и аромат. Но в середине XX века был принят закон, который гласит, что настоящий камамбер может производиться только во Франции и только из конкретного грибка. А это грибок стал вырождаться. Все производство стало применять клонированные грибки. Но это привело к мутациям в геноме клонов, что в свою очередь стало опасным для людей. Так что уже через лет 10 эти сыры станут легендой.

Кукуруза

Повышение температуры всего на 1 градус снизит урожайность до 7%. И ее станет остро не хватать.

Источник: hozayushkam.ru

Мясо

Кукуруза – один из основных продуктов питания животных, которых разводят на мясо. Логично, что, если ее не будет вдоль, мясо тоже придется сократить и перейти на растительные варианты.

Неужели все так печально

Однозначного ответа на этот вопрос дать пока нельзя, учитывая, что ученые уже активно ищут способы спасти исчезающие продукты. Также есть шансы, что их выращивание может осуществляться в других регионах., которые к тому моменту уже будут более пригодными. Скажем, из-за смены климата кофе сможет лучше расти не в Бразилии, а на Кавказе и т.д. Так что надеемся на лучшее и стараемся всеми силами поддерживать экологию так же активно, как поддерживают вас специалисты Феникс.Хелп в тяжелых учебных ситуациях.