Традиционные рождественские блюда разных стран

Давайте узнаем, как сделать Рождество немного интереснее при помощи новых блюд на праздничном столе.

Традиционные блюда России

В России традиционными блюдами на Рождество считают кутью: сладкая пшеничная каша с орехами, маком и медом. Ее готовили 6 января и употребляли, как только на небе появлялась первая звезда. На столе также было рисовое сочиво, винегрет, постные блины, взвар. А уже после утренней службы в храме 7 января люди шли домой, где начинали праздничную трапезу, знаменующую окончание поста. И тогда уже на столе чего только не было: запеченная птица, поросенок, холодец, пироги с разными начинками.

Сегодня же самыми основными блюдами новогодних праздников считают оливье, селедку под шубой, жареная курица и котлеты с картошкой, голубцы. Без этих блюд многим праздничный стол кажется неполным. Но ведь праздник на то и праздник, чтобы сделать стол разнообразным и отойти от устоявшихся правил. Как, если не на Рождество, приготовить что-то вкусное и необычное. А чтобы совсем не отойти от традиций, можно обратиться к традициям других стран. Вот несколько традиционных рождественских блюд, которые пока еще не успели стать популярными у нас.

Источник: sofija.ru

Великобритания

Основным блюдом на рождественском столе в Великобритании является запеченная птица. Как правило, это фаршированные индейка или гусь. К ним подают картофель с соусом, морковь и брокколи. Также популярным десертом является рождественский пудинг, а в качестве напитка могут подать яичный коктейль эгг-ног. Ни один праздник в стране не обходится без традиционного имбирного печенья. Рецепт у каждой хозяйки свой, поэтому вариантов приготовления масса. Но, пожалуй, самым необычным из всех блюд будут сосиски с клюквой. Сосиски жарят на сковороде до золотистой корочки, а затем заливают клюквенным джемом и посыпают цедрой апельсина. Звучит очень непривычно, но ведь кому-то может понравиться.

Франция

Одним из самых известных рождественских блюд во Франции является «Буч де Нуэль» – рулет из бисквитного теста, заполненного кремом сливок или шоколадом. Также на столе обязательно будут цукаты, сыры, устрицы и фуагра. Но самым любимым у французов в рождество является каплун. Это жареный петух, которого перед этим особым образом выращивали. В принципе, мы можем обойтись и обычной курицей, рецептов приготовления которых тоже немало.

Источник: ru.pinterest.com

Италия

В Италии традиционным рождественским блюдом является «Панеттоне» – сладкий пшеничный кулич с сухофруктами и орехами. Также на столе могут быть различные мясные блюда, такие как гусь или индейка, ризотто. Празднование начинается 24 декабря, когда на ужин подают рыбные блюда. А вот уже 25 декабря в обед блюд на столе должно быть много и особенно мясных. 26 декабря празднования заканчиваются и на стол подают то, что осталось от прошлого дня. Но стараются так подать, чтобы никто не подумал, что паста с яйцами и мясом – не отдельный рецепт, а способ переработки оставшихся деликатесов.

Германия

Запеченный гусь – тоже любимое блюдо у немцев. На гарнир подают картофельный салат и тушеную или маринованную капусту. А кто-то предпочитает приготовить рульку вместо гуся. Обязательным на рождество считается подача на стол запеченного карпа с грибами и молочной каши с сухофруктами и медом.

Источник: timeout.ru

Также в Германии популярны «Лебкухен» – пряники с орехами и медом. Но королем рождественской выпечки до сих пор считают штоллен – кекс с цукатами и орехами, пропитанными ромом. Его готовят за пару недель до праздника и оставляют вызревать для усиления вкуса и аромата. В качестве напитка подают пунш и глинтвейн.

Испания

В Испании на рождественском столе неотъемлемыми блюдами являются «Хамон» – нарезка иберийской ветчины, тапас (маленькие закуски), такие как креветки в чесночном соусе или кальмары, и «Туррон» – сладкая конфета с миндалем или другими орехами. А еще не забудьте по испанской традиции под бой курантов съесть 12 виноградин, чтобы все желания исполнились.

Болгария

Рождественский стол в Болгарии традиционно богат и разнообразен. Из традиционных блюд, которые болгары готовят на Рождество, можно назвать печену баницу. Это пирог с начинкой из сыра, тыквы или творога, но бывают варианты с мясным фаршем, овощами, фруктами. Еще очень популярна коледна питка – рождественский дрожжевой хлеб, в котором запекают монету и нашедшему ее сулят счастье на весь год.

Обязательно к столу подают фасолевый суп, как символ достатка и плодородия, кашу из пшеницы с орехами и сахаром (кокливо), фаршированный перец и апельсины с мандаринами.

Источник: ru.pinterest.com

Венгрия

Рождественские блюда Венгрии отражают традиции соседних стран и в то же время имеют свои особенности. Некоторые из наиболее популярных рождественских блюд в Венгрии обязательно включают рыбу. Готовят из нее острый суп с паприкой и луком. На стол также подают запеченную индейку и картофельный салат с красным луком. Многие обожают готовить на Рождество голубцы. На десерт подают фруктовые пироги.

Китай

В Китае на новый год принято готовить пельмени цзяоцзы с начинкой из мяса и овощей. В один из них прячут монетку, которая обещает нашедшему ее счастье. Обожают в Китае весенние рисовые блинчики с самыми разными начинками. Дополняет изобилие рисовая лапша с креветками, свинина в кисло-сладком соусе и мраморные яйца.

Источник: facebook.com

Чтобы было время на готовку, специалисты Феникс.Хелп выполнят ваши учебные задачи.