Вкусные рецепты невкусных блюд из детства

В детстве многие блюда кажутся невкусными: борщ, манная каша, кисель, котлеты... Как это вообще можно любить? Но с возрастом мы начинаем иначе воспринимать вкус нелюбимых блюд. Главное — правильно их приготовить.

Манная каша

Она возглавляет рейтинг самых нелюбимых блюд. А все из-за густоты и комочков. А между тем, каша может быть очень вкусной, спасти на завтрак или в качестве быстрого горячего перекуса.

Для вкусной манной каши нужно брать в пять раз больше жидкости, чем крупы: на полстакана крупы два с половиной молока. Чтобы молоко не пригорело ко дну кастрюли, одну пятую молока замените на воду: сначала вскипятите, а потом влейте в воду молоко. Добавьте щепотку соли. В кипящее молоко столовыми ложками постепенно всыпайте крупу, как бы рассыпая ее по поверхности.

Чтобы избежать появления комочков, размешивайте кашу венчиком. Через 3-5 минут каша готова. Добавьте  сливочное масло и подавайте с любимым вареньем.

Источник: ddu104grodno.schools.by

Молочный суп с макаронами

Многих детей он пугает пленкой на поверхности и серыми макаронами. Но чтобы блюдо вышло вкусным, нужны качественные продукты: тонкая вермишель-паутинка из твердых сортов пшеницы.

Действуйте как в предыдущем рецепте: сначала вода, потом молоко. Не забываем посолить. В подсоленное кипящее молоко засыпаем вермишель и варим до готовности (точное время указано на упаковке). Затем добавляем сливочное масло и подаем горячим. Вкусно, быстро и просто.

Желательно готовить ровно на один раз: вермишель впитывает жидкость, так что на следующий день получится вермишелевая каша. Хотя и в таком виде суп можно есть, добавив варенье.

Источник: menunedeli.ru

Тушеная капуста

Один только запах отбивал желание идти в сад или школу. Но это можно приготовить очень вкусно. Рискнем?

Берем небольшой кочан капусты, среднюю луковицу, морковь. Нарезаем морковь на терке, режем лук тонкими полукольцами. Отправляем овощи обжариваться на глубокой сковороде с растительным маслом.

Капусту тонко шинкуем и отправляем к зажарке. Обжариваем в течение пяти минут, а затем добавляем стакан воды, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим часа полтора-два. Капуста за это время приобретет светло-коричневый цвет и станет очень мягкой. Обжарьте на масле сосиски или колбаски (что больше любите) и подайте к капусте. А можно просто добавить сметану — это тоже очень вкусно.

Рыбные котлеты

Пугают бедных деток запахом и цветом, но считаются просто невероятно полезными. Если решите вспомнить это блюдо, давайте сделаем его вкусным.

Для этого возьмите 500 грамм рыбного филе, одну среднюю луковицу, 2-3 ломтика размоченного в молоке батона, пропустите через мясорубку. Добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла, соль по вкусу, черный молотый перец и яйцо. Полученный фарш перемешайте до однородности, сформируйте котлетки.

Можно обвалять в панировочных сухарях или обойтись и без них. Жарить до золотистой корочки на среднем огне с каждой стороны (около 7 минут).

Источник: menunedeli.ru

Жареная печень

Многих в детстве пугал внешний вид, запах и горчинка этого продукта. Но полезное может быть еще и вкусным. Но готовить его нужно внимательно и осторожно.

Не важно, какую печень вы готовите — куриную, свиную или говяжью. Берем примерно 500 грамм. Промываем ее, аккуратно удаляем все желчные протоки и пленку, чтобы не повредить их, иначе блюдо будет горчить. Затем нарезаем печень одинаковыми по размеру и толщине кусками (это важно). Обваляем их в муке. Две средних луковицы нарезаем полукольцами и обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем печень и около 10 минут обжариваем, все время перемешивая. За это время смешиваем 100 грамм сметаны с солью, черным молотым перцем, столовой ложкой муки. Доливаем в смесь полстакана воды и вливаем в сковороду с печенью и луком. Тушим еще минут пять и готово!

На гарнир подаем картофельное пюре, макароны или рис. Нежная, вкусная печень без горечи удивит вас.

Экспериментируйте, меняйте ингредиенты, пробуйте. Не позволяйте стольким вкусным блюдам остаться в прошлом. А время на готовку вам выделят специалисты Феникс.Хелп.