Как сократить количество пищевых отходов во время готовки

Ксения

Экономия – это не только рациональные траты, но и бережное отношение к вещам и продуктам. Давайте разбираться, как сократить количество пищевых отходов на кухне.

Список продуктов

Начнем с похода в магазин. Если планируете зайти за продуктами сразу после учебы, заранее составьте список покупок. Иначе закинете в корзину буханку хлеба про запас, а дома такая же буханка сохнет в хлебнице вторую неделю.

Лучше сходить в магазин сразу после обеда или ужина, то есть не на пустой желудок. Тогда риск спонтанных ненужных покупок снизится в разы: вас не будет тянуть то к чипсам, то к пирожкам.

Хранение

Бананы в корзине с яблоками быстро приведут к перезреванию первых, а молоко в дверце холодильника испортится быстрее. Сыр без упаковки быстро пересохнет, а творог в открытой пачке вскоре станет невкусным. Поэтому храните еду в контейнерах и при правильной температуре.

Продукты, которые стоит употребить в первую очередь, переместите в холодильнике на передний план, чтобы не забыть про них.

хранение

Источник: izhlife.ru

Планирование

Если в пятницу вечером уезжаете на все выходные, нет смысла покупать домой много продуктов в четверг. Лучше заполнить холодильник по приезду в воскресенье вечером.

Иногда неделя загружена учебой так, что не до готовки. В напряженные дни откажитесь от продуктов, которые нуждаются  в обработке: все равно не будет времени на готовку. А если любите готовить, обратитесь за помощью к специалистам Феникс.Хелп, которые без труда возьмут на себя ваши учебные задания и освободят время для кулинарных подвигов.

Небольшие упаковки

Если пьете молоко только с кофе и больше никак не используете, присмотритесь к упаковкам емкостью 200-500 мл, чтобы хватало на неделю и не пропадало. Так же можно поступить с хлебом, колбасой и пр. Лучше чаще купить свежее, чем выкидывать недоеденное.

Это же касается и фруктов. Берите за покупку по 1-2 яблока, банана или апельсина. Захочется еще – докупите.

Овощи выбирайте небольшие: крохотную головку капусты, небольшую свеклу и морковь. Тогда не придется думать, что делать с большой сваренной свеклой или половиной капусты.

яйца

Источник: packer-dv.ru

Количество едоков

Кастрюля борща хороша, если готовить ее на всю общажную комнату и соседей. А если готовите только для себя, варите суп в литровой кастрюле: хватит ровно на 2 дня.

Фантазируйте

Остались позавчерашние макароны или гречка? Жарим лук с морковью, закидываем нарезанные сосиски (можно без них), макароны или кашу, перемешиваем, прогреваем, можно добавить пару яиц. Вуаля: ужин готов и продукты спасены.

Так можно поступать с любым залежавшимся (но неиспорченным) продуктом. Например, засохший батон смачиваем в молоке, раскладываем на противень, посыпаем сахаром и отправляем в духовку. Через минут 30 вкусные сухарики к чаю готовы. А черный хлеб можно сушить со специями и чесноком.

Переспелые бананы хороши в молочном коктейле или блинчиках, а варенье можно перепечь в коврижке.

Никогда не употребляйте в пищу уже испорченные продукты, покрывшиеся плесенью или слизью мясо и овощи, еду с неприятным запахом.

Мороз в помощь

Если не рассчитали с количеством гречки и наварили целую кастрюлю, смело морозьте лишнее. А когда понадобится, продукты достаточно разогреть. Так же можно поступать с любыми продуктами: сваренными крупами, колбасой, котлетами, творогом и даже хлебом.

Овощи тоже можно покупать замороженные, тогда не придется переживать, что брокколи испортится, если решите спонтанно поужинать пиццей или в гостях.

Делитесь

Если у вас остается большая порция неиспользованного продукта, подарите ее соседу по комнате или поделитесь уже готовой едой. И не пропадет, и доброе дело сделаете.

Голодный человек переоценивает свои ощущения и может наготовить в разы больше. Не поддавайтесь соблазну. Насыщение придет быстро, а еды останется много. Если готовите по таблице ниже, но на один прием пищи одной персоны, можете смело делить количество продуктов на половину. 

каша

Источник: factsinter.com

Моноблюда

Гречка или перловка без добавок хранится в холодильнике лучше, чем в комплексе с мясом и овощами. Поэтому варите просто крупу, а зажарку лучше делать каждый раз свежую.

Простые рецепты

Если в готовке несильны, выбирайте простые рецепты с понятными ингредиентами. Тогда риск все испортить будет минимален.

Отечественные продукты

Местные сезонные овощи и фрукты полезнее тех, что везли издалека. Стоят они тоже в разы меньше и по качеству не уступают. Наверняка у каждого были случаи, когда покупали манго, а оно оказывалось зеленым, долго зрело и в итоге портилось. Это не значит, что вообще ничего такого покупать не стоит, просто делать это надо с умом. 

пора года

Источник: beridelai.club

Ходите в столовую

Если в студенческой столовой кормят хорошо и недорого, почему бы не сходить и не поесть там суп или второе? Сэкономите время, деньги, нервы. Мама будет рада, что вы обеспечены горячей едой. Отходов в этом случае точно минимум или вообще нет, ведь вы берете только порцию.

Экспериментируйте и точно найдете свой способ сэкономить.

Заметили ошибку? Выделите текст и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter»

Бесплатно отвечаем на ваши вопросы. Задайте свой вопрос и получите ответ от профессионального преподавателя. Выберите лучший ответ.

Вопросы могут задавать только авторизованные пользователи. Войти