Рецепты быстрого ужина из минимума продуктов

Иногда холодильник бывает пуст, готовить не хочется, а кушать надо. Собрали для вас простые рецепты блюд на ужин из минимума ингредиентов. Количество продуктов рассчитывайте самостоятельно в зависимости от количества едоков и наличия.

Источник: calorizator.ru

Картошка

Картошку сложно, но можно. Начинаем список именно с нее.

Картошка в духовке

Берем произвольно количество картофелин и нарезаем тонкими пластинами с помощью специальной терки или просто ножом (но тоненько). Форму для запекания смазываем растительным или сливочным маслом. Затем выкладываем слой картофеля, солим, приправляем по вкусу, посыпаем тертым сыром. Затем снова картофель, специи, соль, сыр. Верхний слой должен быть из сыра. Кладем также пару кусочков сливочного масла. Если любите, можно добавить в слои немного чеснока. Затем наливаем в форму примерно полстакана воды и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до мягкости картофеля. Сверху, по желанию, накрыть фольгой, а за минут 10 до готовности открыть ее и дать сыру зарумяниться.

Универсальность рецепта в том, что в него можно добавить все, что есть дома: колбасу, грибы, сосиски, лук. Но даже без всего, несмотря на простоту, этого блюдо получается очень вкусным.

Крошка-картошка

Это простое блюдо тоже берем на заметку, когда дома ничего нет. Картофель очистить и нарезать на половинки. Молодой картофель можно не чистить, а хорошо помыть. Выложить половинки на смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до мягкости. Перед подачей положить сверху кусочек сливочного масла, посыпать солью и мелко нарубленной зеленью.

Источник: pinterest.com

Картошка с мясом в кастрюле

Нарезаем полукольцами лук, морковь натираем на терке или нарезаем соломкой. Наливаем в кастрюлю немного растительного масла, по желанию бросаем кусочек сливочного масла. Засыпаем лук и морковь, слегка обжариваем, а тем временем нарезаем небольшими кубиками любое мясо. Отправляем к овощам и тоже слегка припускаем на масле.

Картофель нарезаем небольшими кусочками и отправляем в кастрюлю. Солим, перчим, приправляем по вкусу. Заливаем водой до половины кастрюли, накрываем крышкой и тушим пока мясо не станет мягким. Свинина готовится около часа, курица – минут сорок. Периодически подливаем воду, если надо. Готовое блюдо можно посыпать любимой зеленью.

Макароны

Этот продукт тоже просто готовить и сложно испортить, за что его и любят студенты.

Макароны в одной сковороде

На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, тертую морковь. Затем засыпаем туда сухие макароны, заливаем водой, чтобы покрыла массу, накрываем крышкой. Солим по вкусу. Минут через 10 перемешиваем и подаем как самостоятельное блюдо или как гарнир.

Источник: pinterest.com

Макароны с мясом

В глубокой сковороде на большом огне обжариваем до золотистости нарезанное кубиками любое мясо. Затем наливаем пару сантиметров воды, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности мяса, пока не выпарится вода. Параллельно отвариваем макароны.

В готовое мясо всыпаем столовую ложку без верха муки перемешиваем с мясом. Зажариваем слегка до золотистости. Затем разводим в стакане воды по столовой ложке сметаны и томатной пасты и этой смесью заливаем мясо с мукой. Интенсивно размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем соль и любимые специи. Когда смесь закипит, поддержите ее на огне буквально пару минут и засыпьте туда готовые макароны. Перемешайте и блюдо готово.

Ленивые вареники

Это простое, но очень вкусное блюдо для тех, кто любит на ужин что-то сладкое. Отвариваем макароны и еще горячими заправляем сливочным маслом. Затем добавляем туда творог и посыпаем сахаром. По желанию, можно добавить варенье или ягоды и фрукты. Вкусно, быстро и просто.

Источник: ru.pinterest.com

Рыба

Для тех, кто любит легкий, но сытный ужин, рыба — идеальный вариант.

Рыба в сковородке

Для этого рецепта хорошо подойдет филе минтая. Складываем его в сковороду, солим, приправляем по вкусу. Сверху выкладываем нарезанный лук и тертую морковь. Наливаем воды примерно пару сантиметров и накрываем крышкой. Тушим минут 20. Просто, вкусно и нет горы посуды от готовки.

Рыба в фольге

Берем филе рыбы и нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим по вкусу. Каждый кусочек кладем на фольгу, добавляем любые овощи. Можно даже покупную смесь овощей. Можно добавить сыр. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на минут 20-30. Если кладете картофель или нарезанную морковь, следите за тем, чтобы они успели пропечься. Блюдо получается вкусным, сочным и полезным.

Рыба с лимоном

Это очень простое в приготовлении блюдо можно подать даже на праздничный стол. Берем скумбрию, чисти, моем, солим, перчим и поливаем лимонным соком. В брюшко закладываем пару кружков лимона. Оставляем минут на 20 промариноваться. Запекать можно просто на противне или в фольге. Минут через 20 будет вкусная, сочная рыбка, которую вкусно есть с овощным салатом или отварным картофелем.

Источник: calorizator.ru

Экспериментируйте и все обязательно получится. А время на готовку вам выделят специалисты Феникс. Хелп.