Что такое макробиотика: все что нужно знать о питании

Макробиотика – новое веяние в питании человека или псевдонаука? Разбираемся в том, что может стать спасением человеческого тела либо обернуться для него настоящей катастрофой.

Макробиотика: что это 

Данный термин обозначает учение о питании. Оно основана на идеях дзен-буддизма Джоржем Озавой. По теории, в еде есть два вида энергии: «инь» и «янь». Чтобы пища приносила пользу, нужно выбирать лишь сбалансированные по данной энергии продукты. Желательно, чтобы они произрастали в вашей местности и были экологически чистыми.

Кто-то уверен, что диета, основанная на принципах макробиотики, способна оздоровить организм, дать ему силы, привести к долголетию и просвещению и даже излечить от рака.

Заглянем глубже

Если говорить конкретно, то учение предполагает нахождение баланса между «инь» и «янь» — то есть между пищей растительной и животной, сырой и обработанной термически. При этом важно не только выбирать определенные продукты, но и уметь их готовить, а также есть в определенное время. А жевать каждый кусочек стоит не менее 60, а то и 150 раз. Сложно? То ли еще будет.

Как выбирать продукты

Приведем самые яркие и сильные продукты (согласно убеждениям последователей):

1. Так, продукты «инь» – это те, что вызывают кислотную реакцию: сахар, молоко, термически обработанные фрукты, консервы.
2. Продукты «янь» щелочные: мясо, рыба, яйца, сыр.

Макробиотика утверждает, что если довольствоваться лишь продуктами «инь», возникнет дефицит энергии, потеря веса. А избыток продуктов «янь» приведет к полноте и целому списку болезней, которые, кстати, тоже делятся на «инь» и «янь». Чтобы этого не случилось, рекомендовано избегать чрезмерного пристрастия к перечисленным продуктам и налегать на сезонные овощи и фрукты, крупы, злаки.

Источник: womanadvice.ru

Интересный факт

Как готовить

Приверженцы макробиотического питания избавляются от алюминиевой посуды и сковород с антипригарным покрытием, не готовят на электроплите или в микроволновке, используют газ или костер.

Они предпочитают деревянную посуду, посуду из стекла или нержавейки. Чем больше готовится еда (например, варится каша), тем сильнее она приобретает «янь» энергию.

Питье

Пить любые напитки макробиотики не очень любят из-за выраженной энергии «инь». В этой философии вообще приветствуется как можно меньше жидкостей в рационе.

Самые характерные продукты макробиотика

Конечно же, зеленый чай, водоросли и морская соль. Добавьте сюда еще бурый рис, гречку, кукурузную и овсяную крупу, мисо и тофу. Сдобрите кунжутом, качественным соевым соусом. Приправьте луком и морковью.

С учетом дохода современного студента все эти продукты могут стать единственным приобретением за месяц и уже явно не принесут организму видимой пользы, а, вероятнее всего, даже навредят. А вот что точно не повредит и не ударит по кошельку, так это помощь в учебе от специалистов Феникс.Хелп.

Добираемся до главного

Макробиотика не несет вреда, если не следовать ей слепо и с полной отдачей. В противном случае вас ожидают:

• дисбаланс микрофлоры кишечника из-за обилия клетчатки;
• железодефицитная анемия;
• недостаток белка, кальция, витаминов группы В12 и D;
• проблемы с пищеварением в виде расстройств, метеоризма и пр;
• аллергия.

И что делать

Если очень хочется перейти на питание по принципу макробиотики, это поможет избавиться от многих вредных продуктов, которые содержат в себе ненужные консерванты, соли, сахара, красители.

А переход на сезонные местные овощи и фрукты поможет здорово сэкономить, ведь свёкла дешевле батата, а яблоко доступнее киви. У многих овощи и фрукты выращивают родители на своих участках.

Но приоритете должны быть потребности организма, а не псевдоучение.

Если хочется попить на тренировке, а микробиотика не сильно радеет за воду, воздержание может принести только вред, так как получим обезвоженное и уставшее тело. Пить стоит по жажде.

Если врачами показано чаще есть рыбу, мясо или другой специфический продукт для покрытия нехватки витаминов в организме, стоит ли помнить нравоучения Джорджа Озавы? Нет, конечно. 

Не стоит изменять свои пищевые привычки за один день. Вводите новшества постепенно, без фанатизма. Лишившись привычного бутерброда с утра и кофе после учебы, вы не получите удовольствия от перемен. Наоборот, будете чувствовать неудовлетворенность и раздражение. Поэтому если и решили идти тропой макробиотики, начните с маленьких шажков.