9 фактов о том, где содержится белок и на что он влияет

Все, кто занимается спортом, знают, как важно употреблять богатую белком пищу. Ведь она помогает наращиванию мышечной массы. Но знаете ли вы, что белок жизненно необходим всем, а не только спортсменам?

Собрали для вас интересные факты о белке.

Факт 1: белки бывают разного происхождения

Белок – это не только продукты животного происхождения типа куриной грудки и творога. Бывают еще и растительные белки.

Первый вид – источник аминокислот, витамин группы В и железо. Они необходимы для нормальной работы иммунной системы. К продуктам этой группы относятся яйца, рыба, мясо и молочные продукты.

Второй вид – это источник клетчатки, необходимой для нормальной работы ЖКТ. Пример таких продуктов: чечевица, бобовые, орехи, фрукты типа авокадо и бананов.

Чтобы держать равновесие, соотношение первого и второго вида белка должно быть примерно 55% и 45%.

Факт 2: белок нужно употреблять в зависимости от веса и нагрузок

Рекомендуется потреблять ежедневно около 0,7 гр. белка на 1 кг массы тела. Но тут важно учитывать возраст и тяжесть нагрузки. Ведь избыток белковой пищи в рационе перегружает почки и приводит к разным заболеваниям: ухудшается работа ЖКТ, появляются гормональные сбои и т.д. Так что если вы не занимаетесь тяжелой физической нагрузкой, увлекаться протеиновыми коктейлями не стоит.

Для пожилых людей и детей в норме употреблять 1,2–1,5 г белка на 1 кг веса. Если же занимаетесь спортом и наращиваете мышечную массу, то 2 г/кг. Получить такую дозу можно примерно из двух порций перечисленных в первом факте продуктов в день.

Факт 3: дефицит белка вреден

Недостаток также негативно влияет на состояние и работоспособность организма: нарушается водно-солевой обмен, вызывая задержку жидкости в организме.

Если стали замечать по утрам появились отеки, постоянный голод, ломкость и тусклость волос и ногтей, землистый цвет кожи, а слабость и раздражение – привычное состояние, стоит обратить внимание на питание. Если едите набегу и всухомятку, а полноценное мясо заменяете сосиской в тесте, откуда организму брать стройматериал для вашего тела?

Факт 4: белки – стройматериал организма

И неважно, сколько вам лет. Во взрослом возрасте этот компонент пищи необходим для обновления и регенерации клеток, роста волос и ногтей, нормальной работы сухожилий и связок.

Поэтому не пренебрегайте здоровым перекусом в виде орехов. За это волосы и ногти вас точно поблагодарят шикарным видом уже через пару недель.

Факт 5: белок важен для мозга

Мозг тоже оценит потребление орехов. Аминокислоты белка содержат нейротрансмиттеры — важные компоненты для здоровой передачи нервного импульса. Если хотите быть внимательным на лекциях, активным на семинарах и не клевать носом на свидании, всегда носите в кармане сухофрукты и орешки.

Факт 6: в белках содержится L-триптофан

В организме он превращается в серотонин – гормон счастья. Если у вас тревожность, депрессивные мысли, нарушение сна,  возможно, стоит вместо успокоительного принимать следующие продукты: любая рыба, грибы, мясо, финики, молоко и йогурт, соевые бобы.

Факт 7: разные виды белка усваиваются по-разному

Их делят на медленные и быстрые. Первые содержатся в твороге и сыре, они утоляют голод. Источник вторых – мясо, рыба, яйца. Они дают энергию организму.

 Факт 8: белки делятся на три вида

Различают: глобулярные, фибриллярные и мембранные. Пример первых – гемоглобин. Он имеет форму глобулы, за что и получил свое название. Отвечает за перенос кислорода в крови.

Мембранные находятся на поверхности биологических мембран и отвечают за пропускную способность клетки и передачу нервных импульсов.

Фибриллярные – в воде не растворяются и служат для строения мышечной ткани и соединительной. Например, коллаген.

Факт 9: Запасов белка в организме нет

Совсем немного белка есть в печени и крови. А все остальное поступает из пищи. Очень важно регулярное поступление: организму нужны аминокислоты. Поэтому прежде чем съесть очередной продукт, подумайте, что он даст организму? Если ничего, смело меняйте его на что-то более полезное.

Во всем важна мера

Думая о белках, не забывайте об углеводах и жирах. Невозможно соблюдать здоровое питание с перевесом в какую-либо сторону. не зацикливайтесь на цене. Килограмм мяса не дороже килограмма сосисок, а килограмм перловой крупы в разы дешевле пакета быстрорастворимой лапши, и хватит ее на дольше.

Но и не стоит забывать про маленькие радости в жизни. Сладости и чипсы тоже должны присутствовать, ведь полный отказ от таких "прелестей" рано или поздно приведет к срыву. Но на то они и маленькие, чтобы быть в небольшом количестве и нечасто. Если в целом питание сбалансировано, то редкие вкусняшки не помешают его работе. Зато повысят настроение, как это делают специалисты Феникс.Хеллп, когда берут на себя ваши учебные задания.