Какие недорогие сезонные овощи могут стать настоящим суперфудом

Ассоциации у слова "суперфуд" с чем-то очень дорогим и необычным, но непременно полезным. Однако не надо далеко ходить и много платить, чтобы включить в рацион продукты-суперфуды. Почти все они уже есть на вашей кухне.

Почему местное полезнее заморского

Вполне естественно употреблять в пищу то, что росло на своем огороде или выращено в наших широтах. Так, в Китае люди ели водоросли и сырую морскую рыбу, на Руси – яблоки, пареную репу и уху из речной рыбы, а Бразилии – апельсины.

И это не значит, что русичи питались хуже или недополучали каких-то полезных веществ из своей еды. Организму всего хватало: он приспосабливался и продолжал нормально функционировать.

Источник: fasebook.com

Что же происходит сейчас? В супермаркетах можно найти любые заморские диковинки: авокадо, ягоды годжи, бананы, кокосы, креветки. Вокруг только и твердят о средиземноморской диете, пользе и витаминах иностранных продуктов-суперфудов. Только ценник у них – не для простого студента. Отчаиваться рано: давайте посмотрим в свой холодильник другими глазами.

Черника

Ягода богата антиоксидантами, микроэлементами типа калия, фосфора, магния, витаминами В, А, С, РР. В ней есть медь и железо. За счет высокого содержания каротиноидов она еще и улучшает зрение, а клетчатка нормализует пищеварение.

Нашли чернику в морозилке? Смело употребляйте ее вместо пресловутых годжи и асаи в йогуртах, кефирных коктейлях или просто так. Полезные свойства в продукте сохраняются до 7 месяцев хранения.

Шиповник

Эта ягода в отличие от предыдущей — очень редкий гость на нашем столе. И очень зря, ведь в составе шиповника много железа, необходимого для кроветворения, витамина С.

Шиповник богат витаминами В1, В2, К, Р, Е, содержите марганец, фосфор, калий, кальций, магний.

Клюква

Хоть и не такая сладкая, как ерника, но клюква очень полезна за счет высокого содержания витаминов С и Е, меди и марганца. Тот, кто регулярно ест клюкву, реже болеет простудными и вирусными заболеваниями, не страдает циститом и пиелонефритом, несварением.

Свекла

Этот продукт — просто целая таблица Менделеева, здесь есть все необходимые организму витамины, минералы и микроэлементы: В, ВВ, С, каротиноиды, железо, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, магний, марганец, хлор.

Свекла содержит много клетчатки, которая помогает наладить пищеварение. Овощ очищает кровь от токсинов и помогает устранить высыпания на проблемной коже. Салат из свеклы – спасение при анемии и кровопотерях.

Источник: gastronom.ru

Капуста

Капустой тоже никого не удивишь, а зря. В ее составе витамины А, В, С, Е, К и РР. Она богата кальцием, натрием, магнием, фосфором, улучшает обменные процессы организма, помогает иммунитету и пищеварению.

А квашеная капуста — и вовсе самый удивительный продукт: помогает в период простуд за счет высокого содержания витамина С, способствует похудению и улучшает настроение.

Мед

Мед поможет восстановить силы после болезней, тяжелой работы, тренировки. Он выводит токсины, способствует укреплению костей, кроветворению. В нем масса витаминов: РР, Н, С, Е, К, В1, В3, В6.

Содержатся в нем и железо, марганец, медь, калий, кобальт, фолиевая кислота. Главное правило его употребления: не нагревать. А еще продукт считается аллергенным, поэтому будьте с ним осторожны.

Алоэ

Кот Матроскин запрещал корове Мурке есть алоэ, приговаривая: это не салатик, это столетник. 

Впрочем, растение не становится менее полезным — в нем есть витамины А, С, В2, В3, В6, В12, Е, РР. Алоэ также содержит ацетилсалициловую кислоту, хлор, калий, кальций, фосфор и цинк, аминокислоты и все антиоксиданты.

Источник: fresh-mania.com

Грецкие орехи

Осень – самая пора для этих чудо-плодов. Но люди чаще недооценивают грецкий орех и предпочитают ему миндаль, фундук и кешью. А зря, потому что в его составе целаяя кладезь полезных веществ: витамины А, Е, РР, К, почти вся группа В, кальций, калий, йод, магний, железо, цинк, кобальт, фосфор. Богат орех и на аминокислоты.

Петрушка

Это растение можно и на подоконнике вырастить. А в период мягких зим она и спокойно живет даже на огороде под снегом. Ее воспринимают больше как украшение салата, а не как полезную траву. А между тем в ее листочках: витамины А (почти как в моркови), С (в 4 раза больше, чем в лимоне) и очень много кальция. Есть в ней также витамины В1 и В2, калий и железо, хлорофилл.

Тыква

Настоящая осенняя королева, которую фермеры отдают за копейки, а в сезон и вовсе даром. Но даже при всей доступности ее крайне редко умеют готовить. Тыква богата витаминами А, С, В, В2, Е, РР, Т. Каротина в тыкве в 5 раз больше, чем в моркови. Она также содержит клетчатку, белок, минералы, сахара. Овощ полезен для кожи, печени и сердца. После ужина с тыквой вы уснете сладкимсном за счет мягкого успокоительного эффекта.

Источник: maggi.ru

Не гонитесь за модой на еду, иначе можете пропустить красоту и богатство рядом. А на сайте Феникс.Хелп, где вам помогут с любой учебной задачей.