Продукты, которые должны быть в каждом холодильнике весной

Зимой человеческий организм испытывает недостаток витаминов и минеральных веществ. Это связано с рационом питания: в холодный период мы употребляем гораздо меньше фруктов и овощей, чем в теплые поры года. Именно поэтому с приходом весны гиповитаминоз может существенно ухудшить качество жизни.

Читайте, какие вещества нужны организму весной и в каких продуктах они содержатся.

Как проявляется гиповитаминоз?

Недуг имеет следующие симптомы:

• вялость, недостаток энергии;
• раздражительность, перепады настроения;
• снижение иммунитета, частые простуды;
• ломкость и выпадение волос;
• сухость кожных покровов, шелушение и трещинки;
• нарушения в работе ЖКТ: диарея, запоры, метеоризм и т.д.

Чего организму не хватает весной

Часто с приходом тепла человек испытывает недостаток витаминов C, D, E, K, A и группы B. Его легко восполнить естественным путем без приема лекарств.

Витамин С (аскорбиновая кислота)

Отвечает за иммунитет, защищает организм от вторжения вирусов и бактерий. Аскорбиновая кислота способствует заживлению ран, делает сосуды крепкими и эластичными. Вещество участвует в синтезе гормонов и коллагена, является мощным антиоксидантом.

Недостаток аскорбиновой кислоты имеет следующие симптомы:

• носовые кровотечения;
• беспричинное появление синяков;
• кровоточивость десен;
• проблемное заживление ран;
• проблемы с пищеварением;
• сухость волос и кожи.

В каких продуктах содержится

• капуста;
• болгарский перец;
• малина;
• зеленый лук;
• лимон;
• черная смородина;
• клубника;
• шпинат.

Витамин D (хиликальциферол)

Витамины группы D регулируют содержание в крови кальция и фосфора, которые отвечают за здоровье костей и мышц. Вещества регулируют работу иммунитета, сердечно-сосудистой и нервной систем. Хиликальциферол участвует в синтезе гормонов, предотвращает воспалительные процессы в организме, снижает риск преждевременного старения.

При нехватке витаминов группы Д симптомы расплывчатые: вялость, сонливость, боли в суставах и костях, снижение иммунитета, нарушения работы ЖКТ, раздражительность. Чтобы узнать точный диагноз, необходимо обратиться к врачу и сдать анализ крови.

В каких продуктах содержится

• жирная морская рыба (лососевые, сельдь, скумбрия);
• икра (лососевая, сельди)
• печень трески;
• яичные желтки;
• молоко (коровье, козье, соевое).

Витамин Е (токоферол)

Существует 8 химических соединений, которые относят к токоферолам. Самым важным для человеческого организма является альфа-токоферол, именно он проявляет себя как витамин Е.

Витамин имеет ярко выраженные антиоксидантные свойства: выводит их организма свободные радикалы, защищает клетки от воздействия токсинов. Токоферол нормализует содержание холестерина в крови, препятствует образованию бляшек в сосудах и предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.

Усвоение омега-3 и омега-6 жирных кислот невозможно без витамина Е. Поэтому, если принимаете эти вещества в виде БАДов, добавляйте токоферол.

Определить недостаток витамина Е можно через анализ крови. Дефицит вещества проявляется в виде снижения иммунитета, мышечной слабости, хрупкости сосудов, раздражительности.

В каких продуктах содержится

• оливковое масло;
• семечки;
• авокадо;
• жирная морская рыба;
• орехи (миндаль, фундук, арахис, фисташки, грецкий орех).

Витамин К (филлохинон)

Он необходим для синтеза белка и нормализует свертываемость крови. Без витамина К невозможно здоровье мышц и соединительных тканей. Филлохинон регулирует работу почек, обеспечивает правильное усвоение кальция и витамина D.

При дефиците вещества наблюдаются кровотечения любого типа: подкожные, из носа, внутренние. Это связано с нарушением коагуляции крови.

В каких продуктах содержится

Филлохинон в большом количестве содержится в зеленых растительных продуктах:

• капусте;
• шпинате;
• зелени (петрушка, укроп, руккола и т.д.);
• авокадо;
• киви.

Витамин А (ретиноиды)

Под витамином А подразумевается целая группа жирорастворимых веществ (ретиноидов). Все они в совокупности обеспечивают здоровье зрения, репродуктивной системы. Витамин А необходим для красоты и упругости кожи, волос и ногтей. Ретиноиды регулируют обмен веществ и синтез белков, участвуют в обновлении всех клеток организма.

При недостатке витамина снижается иммунитет и ухудшается зрение. Кожа сушится и шелушится, появляются высыпания. Волосы становятся тусклыми и ломкими, усиленно выпадают. Возможны нарушения со стороны ЖКТ, снижение аппетита.

В каких продуктах содержится

К растительным пищевым источникам витамина А относятся:

• зеленый лук;
• шпинат;
• брокколи;
• зелень;
• морковь;
• тыква;
• яблоки;
• персики;
• дыня;
• арбуз.

Также недостаток ретиноидов восполнит жирная морская рыба, говяжья печень и яичные желтки.

Витамины группы B

К ним относятся витамины:

• B1 (тиамин) регулирует работу головного мозга и нервной системы. Обеспечивает здоровье ЖКТ, участвует в процессе деления клеток. Содержится в зеленых растительных продуктах, моркови, орехах, бобовых.
• B2 (рибофлавин) нормализует работу печени, регулирует усвоение железа, участвует в кроветворении. Недостаток витамина В2 восполнят яйца, сыры, крупы, зелень (петрушка, укроп, руккола и проч.).
• B3 (ниацин) участвует в синтезе инсулина, нормализации артериального давления. Ниацин необходим для усвоения всех питательных веществ. В3 содержится в яйцах, грибах, помидорах, бобовых и морской рыбе.
• B5 (пантенол) участвует в регенерации тканей и обмене веществ. Пантенол необходим для здоровья нервной системы и оптимальной работы головного мозга. Содержится в орехах, яйцах, бобовых, свекле, капусте и зелени.
• B6 (пиридоксин) нормализует обмен веществ, регулирует работу сердечно-сосудистой, иммунной и нервной систем. Без витамина В6 невозможна красота и здоровье кожи и волос. Большое количество пиридоксина содержится в орехах, томатах, крупах, моркови и цитрусовых.
• B7 (биотин) регулирует уровень сахара в крови, важен для здоровья кожи, ногтей и волос. Биотин необходим для синтеза жирных кислот. Восполнить недостаток витамина В7 помогут бананы, яичные желтки, бобовые, яблоки, цитрусовые, рис и жирная морская рыба.
• B9 (фолиевая кислота). От этого вещества зависит здоровье ребенка, который развивается в утробе. Фолиевая кислота необходима для правильного формирования нервной системы плода. Недостаток витамина В9 может привести к серьезным патологиям. Вещество содержится в темно-зеленых листовых растениях и овощах, грецких орехах, томатах, бобовых, цитрусовых, печени.
• B12 (цианокобаламин) регулирует уровень холестерина в крови и стимулирует коагуляцию крови. В12 необходим для правильной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. Цианокобаламин участвует в образовании эритроцитов и молекул ДНК. Восполнить дефицит В12 помогут только продукты животного происхождения: любое мясо, печень, яйца, рыба и морепродукты.

Недостаток витаминов группы В вызывает бледность кожи, вялость и раздражительность, нарушения в работе ЖКТ и нервной системе. Ухудшается память и концентрация, раны заживают с трудом. Кожа становится сухой и теряет эластичность, волосы — ломкими, усиленно выпадают.

Следите за своим здоровьем, добавляйте в рацион питания продукты, богатые витаминами. Так вы с легкостью переживете переход от зимы к теплу. Если у вас все же наблюдается гиповитаминоз, позвольте организму отдохнуть и набраться сил. Учебные задачи доверьте специалистам Феникс.Хелп., они помогут справиться с авралом и сохранить успеваемость.