Еда, которой запросто можно отравиться в жару

Отправляясь на отдых, держите перед собой эту памятку, чего лучше не есть в жаркие деньки.

Источник: ria.ru

Правило рук и пляжа

Начнем с того, что причиной большинства проблем с пищеварением на отдыхе связаны с банальной гигиеной. Т.е. продукт может быть вполне хорошим, но ели его грязными руками в не самых стерильных условиях. Скажем, многие часто покупают на пляже вареную кукурузу. Не забудьте перед этим убедиться, что она свежая и руки обработаны санитайзером. В воде и на песке очень много бактерий, способных надолго испортить отдых. Обязательно мойте руки после купания в водоеме, даже если побывали в бассейне, где вода кажется чистой.

Кроме того, не берите на пляж цитрусовые, клубнику, арбуз или дыню. На солнце они быстро скисают, в них начинает размножаться патогенная микрофлора. По этой же причине не покупайте уже разрезанный арбуз. Берите его целым, хорошенько мойте и тогда употребляйте.

Чего опасаться

А теперь перейдем непосредственно к списку.

Уличная еда

На отдыхе редко кто заморачивается готовкой. Все предпочитают перебиваться чем-то на ходу. Это всеми любимые шаурма, кебаб, пирожки, блины и пр. Риск отравиться ими велик, учитывая, что маринад в шаурме умело маскирует вкус подгулявшего мяса или овоща. Вот только желудок обязательно распознает такое предательство. Покупайте такие перекусы только в проверенных местах с хорошей репутацией и возможностью посмотреть, как готовится заказ. А вот пирожки с рук на пляже лучше вообще не брать: вы не знаете, что там в начинке, в каких условиях их готовили и сколько они катаются по району с продавцом.

Мягкое мороженое

Всеми любимый летний продукт в сильную жару может быть опасным по причине размножения в нем сальмонеллы. Покупайте лакомство в привычном виде из морозильника и не берите его на пляж. Если очень хочется побаловать себя именно мягким мороженым, то сделать это лучше в проверенном кафе.

Молочные коктейли

Подобные напитки берите там, где есть холодильники и где они готовятся прямо перед употреблением. Ведь в жару они портятся мгновенно.

Квас и пиво

Бочковой квас – лучший напиток для утоления жажды в жару. Но именно он часто приводит к расстройствам пищеварения. Причина в немытых бочках, несоблюдении условий хранения. Приобретите напиток в магазине, где его тоже продают на разлив, но стоит он в холодильнике. Это же касается и пива, которое не всегда свежее и наливается в плохо вымытые бокалы. Но не забудьте, что и сам по себе алкоголь в жару вызывает обезвоживание. Лучше воздержитесь.

Источник: facebook.com

Рыба и изделия из нее

Суши, сашими и прочие блюда нужно покупать и есть лишь в проверенных кафе и ресторанах, где есть холодильники и кондиционеры. Не ведитесь на скидку в небольшом кафе у берега, где душно и не очень чисто: это может стоить вам пары недель лечения. Кроме того, заказывать доставку таких продуктов на дом тоже небезопасно: перевозка их без холодильника или в холодильнике с малой мощностью приводит к порче продуктов уже по пути к вам.

Зеленые салаты

Неожиданно, но правда. Листовой салат при неправильной обработке перед едой может стать причиной заражения кишечной палочкой и гельминтами. Так что не доверяйте сомнительным уличным бистро. А если покупаете салат самостоятельно, то пред употреблением замочите его в воде с содой на 10-15 минут, а потом хорошо промыть каждый листик под проточной водой.

Чай

Горячий чай не принесет проблем, а вот если в жару оставить его на столе на пару часов, то даже при условии нормального вкуса в напитке будет много вредных бактерий. Всегда готовьте свежий напиток, включая заварку в чайнике.

Копчености

Часто мясо или рыбу коптят, чтобы перебить неприятный испорченный вкус. И почти всегда это удается. Так что не покупайте такие продукты в магазине в вакуумной упаковке с холодильника.

Бутерброды и сэндвичи

Колбаса в составе этих продуктов быстро портится на жаре, а всевозможные соусы и того быстрее. Не берите бутерброды с собой и не покупайте в ларьках у пляжа.

Общие правила

Подведем итог:

1. Гигиена превыше всего.
2. Не нужно питаться в сомнительных местах и покупать еду с рук.
3. Сомневаетесь в качестве продукта? Не ешьте его.
4. С осторожностью отнеситесь к салатам, особенно с майонезом и сметаной.
5. Почувствовали, что начинаются какие-то проблемы? Обращайтесь к врачу и не занимайтесь самолечением. А если возникли проблемы с учебой, то пишите авторам Феникс. Хелп.