Меню для студента. Как питаться правильно и бюджетно

Голодный студент — это притча во языцех. Даже когда у студента есть средства, университет как будто обязывает ходить на полусогнутых, будто вот-вот случится голодный обморок.

Мы, конечно, шутим. Однако, как известно, в каждой шутке… В общем, вопрос правильного питания и студенческая жизнь часто друг с другом спорят. И дело не только в маленькой стипендии. Студенту просто не до еды: лекции, семинары, общественная жизнь, спортивные соревнования, подготовка к сессии, вечеринки. Где тут время на полноценный завтрак, обед или ужин найти?

Правила питания, которые должен знать каждый

В молодости мы редко задумываемся о том, как важно следить за здоровьем. Пока энергия бьет ключом и ничего не болит, кажется, что так будет всегда. Но как горько спустя годы осознавать, что болезнь можно было предотвратить, просто скорректировав питание. 

Взрослый человек должен потреблять в сутки не менее 1500-2000 (для женщин) — 2500 (для мужчин) килокалорий. Яблоком и пачкой чипсов тут явно не обойдешься. Но гораздо важнее не сколько, а что вы едите. Запомните несколько правил:

• Фастфуд — это зло. Да простит нас вездесущий макдак. Если вы ежедневно посещаете рестораны быстрого обслуживания, риск развития множества опасных заболеваний увеличивается в разы. И ждать 90 лет вам не придется: 33 гамбургера в неделю аукнутся куда быстрее. Не верите нам, посмотрите ролик, где известный британский повар Джейми Оливер показывает, как и из чего производят «мясо» для гамбургеров.
• Завтрак съешь сам, обед тоже сам и про ужин не забудь. Полноценное трехразовое питание важно. Мама не зря нас этому в детстве учила.
• Вода — источник жизни и зачетки с отличными отметками. Пейте не газировку, а чистую воду.
• Правильный перекус — это орехи, злаковые батончики, сухофрукты или фрукты, а не кола с сухариками.

Кто ты по типу «фуд-личности»?

Не пугайтесь, этот термин изобрели мы, и тест, конечно, несерьезный. Но вам может быть очень даже полезен. Итак, читайте описание и узнавайте в нем себя.

1. «Студент-полуфабрикат». Если ваш холодильник забит замороженными пиццами, чебуреками, пельменями и прочими продуктами, которые нужно «только разогреть», эта категория для вас. Сюда же относим супчики и пюрешки быстрого приготовления, роллтоны, сосиски и бутерброды. Ну и куда же без любимого фастфуда!
2. «Студент-зожник». Вы следите за своим питанием, но слишком увлекаетесь диетами. А еще вас бросает из крайности в крайность: сегодня вы воинствующий веган, а завтра сидите на белковой диете. Верите блогеру, который уверяет, что, отказавшись от молока, можно дожить до 100 лет, но не сильно расстраиваетесь, когда другой блогер обещает тот же эффект от кефира с гречкой. 
3. «Студент-сверхчеловек». Вы не вспомните, когда ели в последний раз, потому что у вас и без того слишком много дел. Закусываете картошку пирожным, намазываете горчицу на круассан и даже не отрываетесь от экрана гаджета. А еще поглощаете кофе литрами. Почему вы еще живы? Ответ — в названии. 

Звезды тоже не отказывают себе в быстрых углеводах. 

Полезное меню 

Рецепт для «полуфабрикатов»: полезный бургер

Можно быть здоровым, хорошо питаться и при этом не тратить на готовку много времени. Вам понадобятся:

• булочка из цельнозерновой или ржаной муки;
• самодельный соус: натуральный йогурт + соль + специи + зелень (можно добавить немного горчицы);
• куриная или говяжья котлета из мясного фарша, не готовая (для вегетарианцев — котлета из нута);
• листья салата;
• огурец, лук, помидор по желанию. 

Никакой магии. Просто все ингредиенты натуральные. Купить фарш и пожарить котлету не так сложно, как кажется. И вы будете знать наверняка, что она настоящая. 

Рецепт для «зожников»: быстрая фриттата

Фриттата — это замысловатый омлет, который готовится в духовке. Но вы можете использовать для этих целей мультиварку или обычную сковороду. 

• 3-4 яйца;
• тертый пармезан;
• 1 помидор;
• красный перец (можно и без него);
• брокколи, цветная капуста (тоже по вкусу и желанию);
• зелень (петрушка);
• соль, перец;
• чеснок;
• лук;
• оливковое масло.

Нарежьте овощи, слегка обжарьте их с чесноком на оливковом масле. Отдельно взбейте яйца, приправьте солью и специями, добавьте сыр. Вылейте полученную смесь к овощам и тушите на медленном огне (или в мультиварке) до готовности. Благодаря овощам блюдо получится сочным и ароматным. 

Кстати, большинство диетологов сходятся во мнении, что завтрак из яиц — самое полезное блюдо для начала дня. 

Рецепт для сверхлюдей: коктейль «Батарейка»

Чтобы зарядиться энергией, не всегда нужен комплексный обед из пяти блюд. Помогут в этом деле и напитки. Например, вот такой классный, сытный и очень полезный коктейль. Идеально для начала дня и отличная альтернатива кофе.

• 1,5 стакана свежего или замороженного ананаса;
• 1 стакан кокосовой воды;
• половина лимона (выжать сок);
• 2 ст. ложки семян чиа;
• 1 чайная ложка куркумы;
• пару листочков мяты. 

С вечера залейте семена чиа и мяту кокосовой водой. Утром перед завтраком поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте. Ваш напиток-батарейка готов.  

Продуктовая корзина

Самые важные продукты, которые должны быть в холодильнике студента, — те, что полезны для мозга. Высокая интеллектуальная и физическая активность требуют особого меню. Запоминайте и закупайтесь:

1. Рыба и морепродукты богаты витаминами, фосфором, йодом, кальцием, натрием, цинком, фтором, магнием, полезными жирами, которые улучшают кровоснабжение мозга и стимулируют его к активной работе. 
2. Грецкий орех. Он даже внешне напоминает мозг. В нем содержится витамин Е и антиоксиданты, незаменимые для укрепления иммунитета.
3. Антиоксидантами также полны ягоды — малина, черника, ежевика.  
4. Среди самых полезных для работы мозга овощей — свекла, морковь, шпинат и капуста. 
5. Если любите фрукты, налегайте на яблоки, абрикосы и груши. 
6. Не ленитесь и при готовке добавляйте в еду специи. Самые полезные — куркума, карри, шафран и корица. 

Желаем вкусной, здоровой и веселой жизни! А Феникс.Хелп встанет на страже вашей нервной системы.